M-1グランプリ2021ファイナリストのお笑いコンビ「モグライダー」のともしげさん。意外な特技は「料理」で、TBS朝の情報番組『ラヴィット！』では『モグ飯キッチン』という料理コーナーを担当しています。今日はその中で紹介されていた「カレー味スナックの揚げない唐揚げ」を作ってみます。こちらの唐揚げ…サクサクを超えてザクザク食感が魅力なんだとか。衣として使用するのはカレー味スナックで、亀田製菓の「カレーせん」指定！いったいどんなお味になるのか…作る前から楽しみ～♪夏も全力で唐揚げ食べたい大人へ…青じそとミョウガの軽い餡な「薬味あんかけ唐揚げ」に挑戦♪清・涼・感♪大人も子どもも大好きなカレー味！カレー味スナックで揚げない唐揚げ作ってみた♪
【材料】唐揚げ10個分鶏むね肉…1枚（約100g）
亀田製菓の「カレーせん」…11枚（味付け用3枚、衣用8枚）
薄力粉…大さじ3
水…大さじ3
サラダ油…大さじ1
こちらはモグライダーともしげさんの分量で、唐揚げ約10個分が作れます。
でも、今回用意した鶏肉1枚が約200gだったので、わたしは1枚200gの計算で作りました。
なので唐揚げ20個分にした材料はこちらです。
【材料】唐揚げ20個分鶏むね肉…1枚（約200g）
亀田製菓の「カレーせん」…15枚（味付け用6枚、衣用9枚）
薄力粉…大さじ6
水…大さじ6
サラダ油…大さじ2
モグライダーともしげさん指定のカレー味スナックは、亀田製菓の「カレーせん」！
発売から約30年のロングセラーとなる亀田製菓の「カレーせん」は、懐かしい駄菓子風のサクサク食感で、香り高い本格的なインド風のスパイスが使用されています。
「カレーせん」は1袋15枚入りなので…今回はわたしなりに、15枚の範囲内で分量を配分しています。
作り方は「唐揚げ20個分」の分量で説明していきますね。
1．ジッパー付き保存袋にカレーせんを入れて砕きます。
味付け用として、ジッパー付き保存袋にカレーせんを6枚入れて粉状になるまで砕きます。
味付け用の分は、本当にできるだけ粉々になるように砕いてください。
ジッパー付き保存袋をもう1枚出して、残りの9枚のカレーせんを入れて、こちらは荒めに砕きます。
違いは以下の通り。
右が味付け用、左が衣として使用するカレーせん。
衣として使用する方は、ザクザク食感が楽しめるように粗めに砕くのがポイントです。
2．鶏肉を切って、下味を付けていきます。
鶏むね肉は約1㎝幅に切っていきます。
切った鶏肉は、味付け用カレーせんの袋に入れて、下味が付くようにしっかりと揉み込んでいきます。
3．鶏肉に衣を付けます。
ボウルに薄力粉、水、サラダ油を入れて混ぜ、衣Aを作っておきます。
粗めに砕いたカレーせんは、衣Bとして使用します。
下味の付いた鶏肉に衣A、衣Bの順番で衣付けをし、アルミホイルを敷いたトースターの天板に並べます。
今回わたしは「くっつかないアルミホイル」を使用していますが、普通のアルミホイルを使用する時には、アルミホイルの表面にサラダ油（分量外）を塗ってください。
上の画像のように並べたら、上からスプーンでサラダ油（こちらも分量外）をかけて準備完了です。
4．トースターで焼きます。
3分ほど余熱したトースターに、
3で鶏肉を並べた天板を入れて、5～6分焼いていきます。
一度天板から出して、衣が剥げないようにそっと裏返しにしてから再度2分ほど焼いて完成です！
さっそく焼き立てを食べてみた！お味は？食感は？
焼きたてを並べた時から、部屋中がカレーのいい香り…。
食べてみると、ふわっとカレーのスパイシーな香りが鼻に抜け、ザクザクとした食感のおいしい唐揚げでした！サクサクではなくザクザクです！
鶏むね肉が割とたんぱくな味わいなので、カレーの味がよくマッチしています。
下味はカレーせんのみですが、しっかりとスパイシーなカレー味が付いていて、おいしい唐揚げに仕上がっていましたよ。
油で揚げていないところも、これはこれで罪悪感が少し軽くなって良かったかな…と思います。
お弁当のおかずにも良いかな…と思っていたら、冷めると衣に使ったカレーせんがしんなり。
冷めても味はおいしいままでしたが、ザクザク食感が楽しみたい人には「焼き立て」がおすすめです。
途中でカレー味に少し飽きてきたら…いろいろな調味料で「味変」にチャレンジ！唐揚げをディップして「味変」したら…どうなるかな？
そんな好奇心から、試してみた味変アイテムは次の7種類。
・ケチャップ
・マヨネーズ
・
ゆずごしょう・ウスターソース
・お好み焼きソース
・七味唐辛子
・
蜂蜜どこのご家庭にもある調味料の数々で、カレー味に合いそうなものを選んでみました♪
この中で一番のおすすめは…やはり不動の人気「ケチャップ＆マヨネーズ」！
カレーせんのザクザク食感とマッチして、とてもおいしく食べられました。
大人には「柚子胡椒＆マヨネーズ」や「七味唐辛子＆マヨネーズ」もピリ辛でおすすめです。
意外なところで「ハチミツ」…と思いましたが、こちらは個人的にあまり合ってない印象でした。
気になった人は、他の調味料でも「味変」チャレンジしてみてはいかがでしょうか？
今回の「カレー味スナックの揚げない唐揚げ」は、作るのもトースター任せで簡単ですし、油もほとんど使わないので夏の食卓におすすめの一品だと感じました。
カレー味は、夏バテで食欲が落ちてきていても食べられそうです。
どんな唐揚げなのか気になった人は、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
※1歳未満の乳児には、ぜったいに蜂蜜を与えないでください。腸内環境が未熟なため、「乳児ボツリヌス症」を発症する危険性があります。
