炒めたきゅうりも瑞々しい♪リュウジさんの「翡翠きゅうり」はシャクッと柔らか食感♡ガツンとにんにく風味！

こちらが話題のTwitterです。

実際に作った方が多く、「手軽でおいしい」「ハマった」「ビールに合う！」などとコメントしていてますます気になります！

「翡翠きゅうり」の材料はこちら



【材料】
きゅうり…3本（300g）
にんにく…2かけ
サラダ油…大さじ1
塩・こしょう…各少々
料理酒…大さじ2
中華ペースト…小さじ1/2
ブラックペッパー…思っている3倍以上

下準備をします。

にんにくの皮を剥いてみじん切りにします。
きゅうりはヘタを切り落としてからピーラーで皮を全部剥き、1cm程度の厚さで斜めにスライスします。

本当は、中華ペースト（創味シャンタン）ですが、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2で代用します。
また、リュウジさんはブラックペッパーを思っている3倍以上入れてと言っていますが、適量にしています。

さっそく作っていきます。

炒めて和えるだけと簡単♪生で食べるきゅうりとは違う食感！

1．フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを炒めます。



2．にんにくから香りが出てきたらきゅうりを入れ、塩、こしょうを加えきゅうりを炒めます。



3．鶏がらスープの素、ブラックペッパー、日本酒を加え、混ぜながら炒めます。
きゅうりはシナッと柔らかくなる程度に炒まっていればOK！



4．器に盛ったら出来上がり。



調理時間は10分もかからずあっという間に作れました。
もう1品ほしいときやおつまみがほしいときにぴったり！



普段はきゅうりを炒めることがほとんどないので、新鮮でした。

生で食べたときのシャキシャキとした食感とは違って、シャクッと柔らかいです。
皮を剥いているので青臭さはほとんど消えていました。

鶏がらスープの旨味とにんにくの風味が絡んでいて、食欲をかき立てます。
ブラックペッパーのピリッとした辛さがアクセントになっていますね。
辛いものが好きな方は鷹の爪やラー油も合いそう！

パパッと作れるので時間がないときにもおすすめですよ！