HP1でも作れるほど簡単!
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) June 20, 2020
冷やし担々麺風のそうめんが超簡単に出来る魔法のレシピです
『冷やし豆乳担々そうめん』
コクのある豆乳スープが細い麺に絡まり超絶旨い…!
スープは混ぜるだけ!挽き肉は別で炒める必要もないので本当に楽です
レシピはこちら!!https://t.co/hF8ld2oH20 pic.twitter.com/NxyHXDG7Rm
こちらが見つけたTwitterです。
1.6万いいねされています。
「おいしすぎてびっくりした」「今まで食べたそうめんレシピの中で1番おいしかった」「そうめんが余りがちなのでうれしい」などとコメントがありました。
時短で作れるからか実際に作った方が多く、手軽に試しやすいことが分かります。
「冷やし豆乳担々そうめん」の材料はこちら
【材料】
そうめん…100g
豚ひき肉…60g
豆乳…150ml
白だし…大さじ2
白すりゴマ…大さじ1
みそ…小さじ1
ゴマ油…小さじ1
青ねぎ(小口切り)…適量
ラー油…適量
ブラックペッパー…適量
下準備をします。
豆乳、みそ、白だし、白すりゴマ、ゴマ油をよく混ぜ、冷蔵庫で冷えるまで最低15分冷やしておきます。
さっそく作っていきます。
5分で完成!濃厚スープが飲み干したくなるウマさ♡
1.そうめんと豚ひき肉を、豚ひき肉に火が通るまで一緒に茹でます。
ザルにあげそうめんと豚ひき肉を冷水で冷やし、水気をよく絞ります。
2.器に1を入れ、混ぜたスープを加えます。
3.青ねぎ、ラー油、ブラックペッパーをかけたら出来上がり。
調理時間5分でできました。
そうめんとひき肉を一緒に茹でることで時短になりますね。
これなら仕事終わりや疲れた日でもサッと作れます。
ねりゴマを使っていないのに、みそと白すりゴマのおかげでかなり濃厚な味わいに♡
白だしを入れることで、味に深みと旨味を感じられました。
スープとひき肉がそうめんに絡みついておいしい~。
豆乳がまろやかでスープがおいしすぎるので、どんどん食べ進んじゃいます。
ひき肉が入っているので食べ応えがあり、1人ランチや夜食にもおすすめ。
小学生の娘にはラー油とブラックペッパー抜きにしたのですが、「おいしい~!」とたくさん食べていました。
ぜひ作ってみてください。
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