たけのこの代替えに…キャベツの芯⁉「シン・チンジャオロース」に挑戦♪味付けは何とドレッシング！

たけのこ超えの歯ごたえかも♡芯は食材としてポテンシャル高し！



キャベツの芯をたっぷりと使った「キャベツと豚肉の和風香味炒め」が完成しました。野菜と豚肉を炒めてドレッシングで味付けするので、15分くらいで簡単に作れました♪



キャベツの芯をピーマンと同じくらいの幅に切れば、さらにたけのこらしさが出たかもしれませんが、仕上がりはチンジャオロースーにそっくりです。

食べてみると芯のシャキシャキ感がスゴイ！たけのこを超えた⁉と思わせるくらいの歯ごたえですよ。そして甘さもしっかり。

ドレッシングだけの味付けですが、ほんのり玉ねぎの甘さとあっさりとしたしょうゆの塩味が広がり、穏やかな味わい。和風の炒め物と言った感じです♪

ドレッシングには玉ねぎペーストや乾燥ピーマン、香辛料などが含まれているので、上の画像のようにちょっとした赤みの具材が彩りを添えることもありますよ。

キャベツの芯も立派な食材♪炒めることで甘さが増しておいしく完食！



キユーピー公式レシピ「キャベツと豚肉の和風香味炒め」を作ってみて、キャベツの芯は細く切っても、心地よい歯ごたえがしっかり残ることがわかりました。

芯は葉に比べて甘さが強く、炒めることでさらに甘さを感じられるとのことなので、炒め物に向いている部分ですよね！今まで芯を捨てていた方はぜひ、炒め物に使ってみてくださいね。たけのこ並みのシャキシャキ感に、きっとビックリすると思います。

「キユーピー テイスティドレッシング和風香味たまねぎ」は、炒めた玉ねぎの甘さとたまりじょうゆの味わいが広がるドレッシングなので、和風の味付けが簡単に決まりますよ♪


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