わが家はみんな炊き込みご飯大好き。今の時期は、きのこやさつまいを混ぜた定番の炊き込みを楽しんでいます。しかし今回、農家さんにすごい斬新なレシピを教わったんです！なんと...ブロッコリーを茹で汁と一緒にミキサーにかけたペーストでご飯を炊くんですって。さらに、そこに合わせるのは梅！斬新すぎる！正直どんな味か全く想像つかないですが（笑）、新しい炊き込みご飯の世界を開拓しちゃおっと♪え、残りご飯とブロッコリーをミキサーに⁉ポタージュ風「ライススープ」作ってみた！トロミ良き～【農家直伝】「ブロッコリーと梅の炊き込みご飯」の材料と作り方レシピは、鳥取県の農家に教わりました♪さっそく作っていきますよ。
材料（4人分）
米…2合
ブロッコリー…140g
（炊飯用100g・飾り用40g）
かつお梅…4～5個 ※量は、塩分や大きさによって加減してください。
かつお梅とは、かつお節をまぶした梅干しのこと。わたしが使ったものは、かつお節がちょこっとしか入っていませんでしたが、商品によってかつお節の量はまちまちなので、お好みで選んでくださいね。
ちなみに炊飯後にお好みで錦糸卵を散らすと、彩りがよりきれいになるそうですよ。
作り方
1. ブロッコリーを小房に分ける。
2. 鍋に湯を1L（分量外）沸かし、塩（小さじ1・分量外）を入れて、炊飯用ブロッコリーを柔らかく茹でる。
わたしは3～4分茹でました。
3. 2とは別に、飾り用のブロッコリーを固めに茹でる。
こちらは2分茹でました。
4. 2の炊飯用ブロッコリーと茹で汁をミキサーにかける。
茹で汁は、全部入れると多いので、ミキサーが回る程度の量にします。
わたしは、ハンドブレンダーを使い、はじめは少量入れて様子をみました！
最終的に茹で汁は大さじ4入れましたが、少しゆるめのペーストになったので、量は減らしてもいいかも…。
5. かつお梅は種を取り、みじん切りにする。
6. 炊飯器に米と
4のペースト状にしたブロッコリー、
5のかつお梅を入れ、茹で汁を2合の目盛りまで加えて、普通に炊く。
見てください、ブロッコリーペーストのこの鮮やかなグリーンを。
