【馬場ちゃんレシピ】包丁も火も使わない！「やみつきレンコンサラダ」×2種をたった10分で作ってみた♪

では、和風Ver.から食べてみましょう。





おお～、おいしい。ねっとりシャキシャキ食感です。れんこんを水にさらさなかったので、表面がでんぷんでベタベタしています。そのベタベタのおかげで、れんこんに調味料がしっかりついている！

れんこんの甘味とともに、かにかまぼこの甘味と旨味、そして、めんつゆのだしの風味が効いていておいしいです。味付けは濃くなく薄味なので、れんこんの甘味をしっかり感じることが出来ますね。



続いて、中華風Ver.をいただきます！





辛、辛、辛、辛ーーーーい。豆板醤を控えめに入れたつもりですが、めちゃめちゃ辛い。

食べ進めると辛さにもだんだんなれてきて、辛味以外の味も感じるようになりました（笑）。和風Ver.よりゴマ油の量が少し多いので、しっとりしている感じ。豆板醤のコクと辛さだけでなくポン酢じょうゆの酸味もあって、後味が辛いながらもさっぱりしています。個人的には辛味、酸味にプラスしてもうひと味、味の厚みが欲しいなと思います。それが何かはわかりませんが…（苦笑）。



馬場さんは「いつもこれを作ってひとりで飲んでいる」とのこと（笑）。確かに、この辛味がお酒、特にビールに合いそうです。

ロバート馬場さんの包丁も火も使わない「やみつきれんこんシャキシャキサラダ」を2種類作りました。今回、分量を半分にして作ったので、わずか10分で2種類のシャキシャキサラダが出来ましたよ。冷めてもおいしいそうなので、お弁当に入れてもいいかも。みなさんも作ってみてはいかがでしょう。