【韓国YouTuber発】なぜか昭和レトロ感⁉白玉より柔らか～で優しい甘さの「エッグライスケーキ」に悶絶♡

管理栄養士のともゆみです。韓国のYouTubeを見ていたら、黄色くてツヤツヤな丸い不思議な食べ物を見つけました。砂糖ともち米粉で作っているので、モチモチしたデザートなのだろうと想像できますが、卵や牛乳も入っていて、どうやら洋風なおもちのよう。未知の食べ物は食べてみたくなる性分なので、簡単に出来そうだし作ってみることに♪

【韓国発】花びらのようなリンゴの重なりが美しい♡「可愛いアップルケーキ」に挑戦！外カリッ中しっとり

今回のレシピは、YouTubeチャンネル「집밥요리 Home Cooking」で発見したもの。チャンネル登録者数は130万人。出来上がりがとっても可愛いので思わず見とれちゃうものばかりです。この「エッグライスケーキ」は11万いいねされています。

「エッグライスケーキ」を作ってみた！

【材料】
卵黄…4個分
もち米粉…80g
牛乳…150ml
無塩バター…5g
砂糖…40g
塩…小さじ0.7



【作り方】
1．卵黄に砂糖を入れ、混ぜ合わせます。さらにもち米粉、塩、牛乳、溶かしたバター（600Wの電子レンジに20秒かけました）を入れて、粒がなくなるまで混ぜ合わせます。



2．1をフライパンに入れ、かき混ぜながら中火にかけます。沸々してきたら固まってくるので、よく混ぜます。



3．餅のようになってまとまってきたら、少し火を弱め、混ぜながら万遍なく炊きます。まとまってから2分ほど火にかけました。