【リュウジ×武島たけし】最強コラボで「チーズ麻婆豆腐」爆誕！お豆腐にとろ～りチーズでもうやみつき♡

あいこ

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突然ですが、みなさんは麻婆豆腐をどのように作っていますか？わたしは市販の「素」一択で、手間も時間もかけずにチャチャッと作っています。だって、イチから作るとなると…いったいどんな調味料を用意したらいいのか、さっぱりわからないから。でも今日は、新しい扉を開いてみせましょう！というのも、あのリュウジさんと、いまわたしがイチオシの武島たけしさんがコラボで「チーズ麻婆豆腐」なる料理をYouTubeで披露していたんですよ～。テンションあげあげで、レッツ・クッキン♪

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最強2人のコラボ「チーズ麻婆豆腐」の材料と作り方

今回、料理研究家リュウジさんのYouTubeバズレシピで見つけたのが「チーズ麻婆豆腐」。
麻婆豆腐にチーズってどんな組み合わせ？と思ってしまいますが、この2人のコラボ料理なら間違いない！と確信しています。

料理研究家リュウジさんは、チャンネル登録者数440万人の人気料理研究家。
そして、今回コラボする武島たけしさんも極み飯というYouTubeチャンネルでさまざまな料理を紹介しており、チャンネル登録者数は52万人！
武島たけしさんはサングラスにスーツがトレードマークで、たまに出てくるわんちゃんもかわいいの♡
個性的な見た目とおいしそうな料理で、わたしも大好きなYouTubeチャンネルなんです。

そんな2人がコラボで紹介している料理が「チーズ麻婆豆腐」です。
普段は麻婆豆腐はレトルトにお任せのわたしですが、この2人のコラボ料理なら作ってみるしかない！

あ、ちなみにリュウジさんと武島たけしさんは同じ歳なんですって。

さっそく、いちから麻婆豆腐を作ってみますよ～。

【材料】
木綿豆腐…350g
豚ひき肉…130g
にんにく…1かけ
長ねぎ…60g
ピザ用チーズ…好きなだけ
ラード…小さじ1
塩・こしょう…各適量
甜麺醤…大さじ1
豆板醤…小さじ1
オイスターソース…小さじ1
鶏ガラスープの素（顆粒）…小さじ1と1/2
砂糖…小さじ1/2
水…150ml
酒…大さじ1
黒こしょう…適量
青ねぎ（小口切り）…適量
ラー油…適量

水溶き片栗粉
・水…大さじ1と1/2
・片栗粉…小さじ2と1/2

1．にんにくと長ねぎをみじん切りにします。
にんにくは皮を剥いてくださいね。