【きのこ料理の方程式】バターで炒めて「鶏ガラ+塩昆布」で味付けすると…旨味の相乗効果で最強説！

今日はきのこ料理を作りますよ~。きのこは栄養価も高く安価で手に入るので、この時季は特に食卓に欠かせない食材ですよね。レシピはX（旧Twitter）でしかない料理のイガゴーさんが紹介した「きのこの鶏ガラ塩昆布炒め」。きのこだけでも、ものすご～くおいしく出来る味付けの仕方を教えてくれました。要は、グルタミン酸とイノシン酸の掛け合わせです。この方程式を覚えれば、どんなきのこを何袋買ってもすぐ消えること間違いナシだそう。これは楽しみ～♪

3種の食感が美味しい♡「悪魔の混ぜきのこ」に挑戦♪味付けはお吸い物の素♡主張弱めの上質な味わい

 
イガゴーさん考案「きのこの鶏ガラ塩昆布炒め」

こちらが話題のPostです。
1.6万いいねされています。

「きのこをおいしく食べられるレシピ探していた」というコメントのほかに、実際に作った方は「お酒が止まらない味付けで最高」と書いてありました。
ご飯のおかず以外にもおつまみにもなるっていいですね。
期待が高まります。

「きのこの鶏ガラ塩昆布炒め」の材料はこちら



【材料】
舞茸…1パック
しめじ…1パック
バター…10g
鶏ガラスープの素（顆粒）…小さじ1/2
塩昆布…7g
ブラックペッパー…適量

きのこは2種類使うことで旨味がアップし、カサが増えて食べ応えもアップしそうですね。

下準備をします。
舞茸は手でほぐします。
しめじは石づきを取り、手でほぐします。

さっそく作っていきます。

旨味の相乗効果で箸が進む進む～

1.  フライパンにバターを入れ中火で熱します。
手でさいた舞茸、しめじをフライパンに入れ、軽く焼き色がつくまで炒めます。



2.  火を止め、鶏ガラスープの素、塩昆布、ブラックペッパーを入れて和えます。