クリーミーが過ぎる！マヨとアボカドでトロトロな「おかずサラダ」作ってみた♪ゆで卵とちくわが旨味に♡

管理栄養士のともゆみです。栄養バランスに優れ、美容・健康にいいアボカドって、おいしいですよね。わたしは大好きです。今日は卵さえ茹でれば、後は切って和えるだけという簡単アボカドレシピにトライします。合わせるのはちくわ。淡泊なイメージだけど、しっかり旨味のある食材なので、これが入ることで「アボカドのおかずサラダ」と謳っているのかな。マヨとアボカドを和えると、もうトロトロになるみたいです。あぁ、楽しみ♡

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「アボカドのおかずサラダ」考案者は、食事処さくら＠料理家さん。登録者数66.9万人に上るYouTubeの料理チャンネル『食事処さくら』で、最短で料理が上達するレシピを紹介していますよ。

動画のサムネでは、正直、アボカドが飲み物と化すと言っているのでどんな仕上がりか楽しみです。

「アボカドのおかずサラダ」に挑戦！

【材料】
アボカド…1個
卵…2個
塩昆布…6g
マヨネーズ…大さじ1と1/2
レモン汁…小さじ1/2
砂糖…2つまみ
焼きちくわ…2本



【作り方】
1. 鍋に水を入れて、中火にかけ沸騰させます。沸騰したら卵をそ〜っと入れて10分茹でます。卵を茹でたら、冷水に入れて一気に冷やします。卵の殻を剥きます。



2. 塩昆布はハサミで細かく切ります。焼きちくわは縦半分に切った後、横に3等分し、どちらもボウルへ入れます。



3. たれを作ります。小さめのボウルに、マヨネーズ、レモン汁、砂糖を入れて混ぜます。



4. 1のゆで卵は手でざっくりほぐし、2のボウルに入れます。