【ソムリエのTKG】まだ醤油一択なの⁉卵かけご飯の味付け新提案！試して見たら…濃厚で元に戻れない

4.  よく混ぜ合わせたら完成。



よく混ぜ合わせて、黒こしょうをトッピングしたら完成です♪
白身と黄身を別々に混ぜることで白身がご飯にしっかりコーティングされて、その上か・ら・の、黄身を混ぜ合わせるカタチなので、なぜかいつもの卵かけご飯より黄色い見た目に！（トリュフオイルは、かける前の味も楽しみたいため食べている途中でプラスしていきます。）

卵に塩が入ることで、卵の味がより濃く深みのある味わいに♡ 



食べてみると、お米一粒一粒に卵がよく絡んでいて卵の味がしっかり濃く感じます。濃厚な卵の味に塩が入ることで、より濃く深みのある味わいになっています。野菜などもシンプルに塩だけで食べると素材の味が引き立ち、その野菜そのもののおいしさを楽しめたりしますよね。まさにそんな感じ。いつも何か濃い味の調味料と合わせるイメージのある卵をこんな風に味わったことはなかったので、新しい楽しみを見つけた気持ちでうれしくなります♪

少しマンネリしてきたところに、黒こしょうがピリッとアクセントに。トリュフオイルをかけて食べたら一気にイタリアン料理化！ふわ〜っと鼻を抜けていくトリュフの香りとこだわりの材料たちで、立派な一品に格上げです。ちゃちゃっと食べるご飯ではなく、時間をとってゆっくり味わいながら食べたい卵かけご飯でした！

みなさんもぜひ、お気に入りの材料を用意して作ってみてはいかがでしょうか。