秋の味覚といえばきのこ。いろんなきのこ料理が食卓に並びますが、わが家で特に人気なのがしいたけです。肉厚のしいたけは、鍋に入れてもよし、炒めてもよし、揚げても蒸し物に入れてもよし…とまさに万能な活躍っぷり。というわけで、今日もまたまた新しいレシピにチャレンジします。それが「家事ヤロウ!!!」に出演していた阿佐ヶ谷姉妹が披露していた「しいたけのチーズ肉巻き」。肉厚でジューシーなしいたけにとろ～りチーズがベストマッチな一品です。 香り爆発！リュウジさんの「至高のホイル焼き」はフライパンで“蒸し焼き”がキモ！ふっくらジューシーなの「家事ヤロウ!!!」で紹介！阿佐ヶ谷姉妹が作る「しいたけのチーズ肉巻き」「家事ヤロウ!!!」はテレビ朝日で毎週火曜19時から放送されている番組で、お笑い芸人のバカリズムさん、KAT-TUNの中丸雄一さん、メイプル超合金のカズレーザーさんの3人が出演されています。これまで家事に向き合ってこなかった家事初心者の3人が、家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティーで、阿佐ヶ谷姉妹さんはゲストで出演。その阿佐ヶ谷姉妹さんが紹介していたのが「しいたけのチーズ肉巻き」です！
初心者の3人に紹介する料理とあって、材料も料理工程もとっても簡単そう！
さっそくわたしも作ってみました！
「しいたけのチーズ肉巻き」の作り方
【材料】（2人分）・豚バラ薄切り肉…適量
・しいたけ…4個
・ピザ用チーズ…適量
・ポン酢じょうゆ…大さじ1
・みりん…小さじ1
・砂糖…小さじ2
・ゴマ油…適量
【作り方】1. しいたけの軸をとります。
2. ポン酢じょうゆ、みりん、砂糖を容器に入れて混ぜ合わせます。
3. 豚バラ薄切り肉を十字に並べ、真ん中にしいたけを置いて、ピザ用チーズをのせます。
今回わたしは15cmほどにお肉をカットして使用しました。
4. チーズを乗せたしいたけを、お肉で包み込むように巻きます。
このとき、お肉を少し引っ張り、チーズを上から押すようにして巻くとうまくいきましたよ！
