牛タン代わりにしいたけ⁉リュウジさんの「ねぎ塩牛タン風しいたけ」に挑戦♪あの高級焼肉店超えの味⁉

生しいたけを牛タン風に!?料理研究家リュウジさんがX（旧Twitter）で紹介している「ねぎ塩牛タン風しいたけ」。牛タンの代わりに、生しいたけの上に特製のねぎ塩ダレをたっぷりのせていただく、アイデアレシピです。しいたけなら値段お高めの牛タンより作りやすいですよね。しかも、この特製ダレをかけると、しいたけが叙々苑並みにおいしくなるんですって！…と言われても、叙々苑のねぎタン塩は食べたことないけどね…（涙）。

リュウジさん曰く“異次元の旨さ”！シューマイならぬ「シイマイ」に挑戦♪肉汁吸った椎茸の焼売仕立て♡


2.8万件のいいね！を獲得したX（旧Twitter）の話題レシピ♪

「ねぎ塩牛タン風しいたけ」を紹介している、料理研究家リュウジさんのPostはこちら。


Xで紹介している、見るからにおいしそうなビジュアルに、「うまそー!!」「めっちゃおいしそうですね」「絶対ビールがすすむヤツ」「酒呑みにはたまらん」「今夜のおつまみに決定です」「おいしそう、あ、今お腹鳴りました…」「見てるだけでヨダレが！作ってみます」などなど、大反響。

実際に作った人からも「とんでもなくおいしかったです!!」「めちゃくちゃうまいです!!!」「お酒が進みました」「本当においしすぎて味見で全部なくなりました」と大好評です。

リュウジさんの「ねぎ塩牛タン風しいたけ」材料と作り方



【材料】2～3人分
しいたけ…1パック（6個）
サラダ油…小さじ2
塩…少々

◆ねぎ塩ダレ
長ねぎ…1/2本
うま味調味料…10振り
塩…小さじ1/2
ゴマ油…大さじ2
黒こしょう…適量

今回購入したしいたけは、1パックに7個入っていたので、7個使います。また、長ねぎは細いものだったので1本使うことに。

【作り方】
1．ねぎ塩ダレを作ります。

ボウルにみじん切りした長ねぎ、ねぎ塩ダレの調味料（うま味調味料・ゴマ油・塩・黒こしょう）を入れて、混ぜます。





これでねぎ塩ダレの完成。とっても簡単♪

2．しいたけの軸を根元から切り落とします。



切り落とした軸は今回は使いませんが、細かく刻んで、ゴマ油、塩、うま味調味料で炒めて食べるとおいしいそうです。さすが、リュウジさん。食材を無駄にしませんね。