旅好きなわたしの楽しみの1つにホテルでの「朝食」があります。いつも注目しているのが「スクランブルエッグ」。ホテルによって味や固さに違いがあり、そのままを味わった後にご飯やサラダにかけたりも。こんなに好きなので、自宅でもホテルのように作れたらな～と思っていたのですが、NHKの番組「あしたが変わるトリセツショー」で「とろっとろスクランブルエッグ」の作り方とアレンジレシピを発見！これは作ってみるしかありませんよね～♪名店「つるとんたん」の味を再現⁉生クリーム使わずに「超濃厚明太クリームうどん」作りに挑戦♪【リュウジレシピ】異次元の舌触り♡「とろっとろスクランブルエッグ」「とろっとろスクランブルエッグ」を紹介していたのは、毎週木曜日19時57分放送のNHKのテレビ番組「あしたが変わるトリセツショー」です。石原さとみさんがMCを務めていて、料理レシピやストレッチなど、生活や健康・美容に役立つ技が満載の生活科学情報エンタメ番組です。番組公式Instagramには、アレンジレシピも掲載されています。今回わたしも、「とろっとろスクランブルエッグ」を使ったアレンジレシピ「とろたまうどん」も作ってみようと思います！
ではさっそく、挑戦してみます♪
とろっとろスクランブルエッグの作り方
【材料】（1人分）
卵…3個
バター（有塩）…30g
塩…2つまみ
【作り方】1．卵3個に塩を加え、泡立て器で溶きます。
このとき白身と卵黄を完全に溶きほぐすのがポイント！
2．鍋にバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けきる前に
1を入れます。
3．泡立て器で7～10分ほどかき混ぜながら加熱します。
ダマにならないように弱火でかき混ぜるのがポイント！休まず混ぜ続けましょう！
4．カスタードクリーム状になったら完成です！
塩気がちょうどよく、とろっとろの食感がたまりません。確かに何かにかけたくなるとろみ。
作る前からうどんと合いそうな予感がします！
待ちきれないので、さっそく作りました♪
