やる気がさっぱり出ない“虚無”なときでもパパッと作れる、料理研究家リュウジさんの「虚無シリーズ」。本日はその中から1皿わずか80円で作れるという鬼コスパ飯「虚無ライス」を作ります。簡単に言うと、具のないオムライスですって（笑）。鶏肉や玉ねぎ、ピーマンなどを入れずとも「オムライスはここまでうまくなる！」と胸を張る、リュウジさんの自信作。調味料以外の材料はご飯と卵だけ。つまり、包丁もまな板も使わないのです♪リュウジさんがやけくそで作った「虚無ステーキ」に挑戦♪挽き肉を固めた⁉それでもしっかりステーキだった件1万いいね！がついたリュウジさんの「虚無ライス」とは？「虚無ライス」を紹介しているリュウジさんのポストはこちら。
ポストには「安定の美味しさでした！」「すぐできて美味しかったです」「虚無ライス、無心で食べられました！」「子供たちに大好評でしたよ」「失敗がなさそうでいい♪」「安い材料で美味しく出来るのはいいですよね」といったコメントが届いていましたよ。
また、「虚無ライス」の作り方を紹介しているリュウジさんのYouTubeチャンネルでは、137万回再生もされていて、かなりの人気レシピのようです。
では、作ってみましょう！
信じられないほどウマい鬼コスパ飯「虚無ライス」を作ってみた！材料と作り方はこちら。
【材料】1人分温かいご飯…200g
卵…2個
ケチャップ…大さじ3
コンソメ（顆粒）…小さじ1/3
水…大さじ1
バター（ご飯を炒めるとき用）…5g
バター（卵を焼くとき用）…5g
サラダ油…小さじ1
塩…適量
こしょう…適量
◆オムライスにかけるソース
ケチャップ…大さじ1と1/2
ウスターソース…小さじ1/2
◆彩り
乾燥パセリ…適量
【作り方】1．卵をボウルに割り入れ、水、塩、こしょうを入れて混ぜます。
2．オムライスにかけるソースを作ります。
器にケチャップ（大さじ1と1/2）とウスターソースを入れて混ぜます。
3．フライパンを火にかけ、ご飯を炒めるとき用のバターとケチャップ（大さじ3）を入れて、煮詰めます。火加減は言っていなかったので弱めの中火にしました。
ケチャップをしっかり加熱し、酸味を飛ばして、甘味と旨味だけを残します。
水分が飛んで、ペースト状になればOK。今回は3分ほど加熱しました。
4．3に温かいご飯とコンソメを入れ、炒めます。火加減は中火にしました。
ケチャップとご飯が混ざったら、お皿に盛り付けます。
5．4で使ったフライパンを洗わず、そのまま使って、スクランブルエッグを作ります。
フッ素樹脂加工のフライパンなので、洗わずともこんなにきれい。ご飯がケチャップを根こそぎ絡めとってくれました（笑）。
フライパンにバター（卵を焼くとき用）とサラダ油を加え、熱します。フライパンが温まったら火加減を弱火と中火の間くらいにして、
1を入れます。
