【節約レシピ】詰めて焼くだけ！「油揚げのエリンギ焼き巾着」に挑戦♪コリコリなエリンギの旨味満点♡

6.  5の蒸し焼きした巾着をお皿に盛り付けて出来上がり。お好みで、酢じょうゆやポン酢じょうゆをかけるとおいしいとのことです。



調理時間は15分。難しい工程もなく、とっても簡単にできました。油揚げに肉ダネがぎっしり詰まっています。



まずは何もかけずに、いただきます！

おお～、おいしい！にんにくが効いていて、餃子っぽい味です。油揚げにパンパンに肉ダネが詰まっていますが、玉ねぎとエリンギでカサ増ししてあるので、ギチギチの肉肉しさではなく、フワッとした食感。適度に肉のコクとジューシーさがあってとってもバランスがいいですね。食べやすいです。



油揚げも香ばしくて、食べると具のひとつになって、味に深みを与えてくれます。小麦粉系の皮で肉ダネを包むより、油揚げの方があっさりした後味になるようです。

特に感心したのが、エリンギの仕事っぷり。ひと口噛むとエリンギの風味がふわっと香り、噛めば噛むほどエリンギの旨味が口いっぱいに広がります。そして、コリコリした食感もこのレシピのおいしさに欠かせないアクセントになっています。



このままでも十分おいしいですが、ポン酢じょうゆをかけて食べてみることに。



おっ、このパターンもイケます。ポン酢じょうゆの塩味と酸味がギュッと味を引き締めてくれるので、旨味がより凝縮する感じです。

ご飯のおかずにして食べると、1個で十分満足できます。コスパ的にもかなり優秀です。お弁当のおかずにもよさそう。その際はにんにく抜きで作る方がいいかなと思います。



かっちゃんさんの「油揚げのエリンギ焼き巾着」は、豚ひき肉とエリンギ、玉ねぎのバランスがとっても良い一品でした。お安い材料で作れるうえ、ボリュームも食べ応えも栄養もある、かなりコスパの良いおかずだと思います。作ってみてはいかがでしょう♪