リュウジ「唐揚げ専門店やろうと思ったほどウマい」 絶妙な配合の粉で「秘伝のスパイス塩唐揚げ」に挑戦！

4．お皿に盛り、秘伝の粉をふりかけたら出来上がり。



漬け込み時間がないので、食べたくなったらすぐに作れていいですね。
いつも作る唐揚げと下味が違うだけで、工程はほぼ同じ。難しいことはなく簡単に作れました。



普段はしょうゆ味を作ることが多いので、塩唐揚げは新鮮。
片栗粉を衣に使うことでカリカリサクサクに仕上がっていました。
秘伝の粉をかけてないものを食べると、下味に片栗粉を入れているので味が封じ込められていて、しっかりと塩味がついていました。これはこれでありなのかもしれないけど、秘伝の粉をかけると、一気に香りがスパイシーさを増し、食欲をそそります♪断然秘伝の粉をかける派です。
こしょうと花椒のWのピリっとした辛さと香りが効いていてご飯が進む進む～。
これはビールにも間違いなく合いますね。
スパイスが効いてますが、辛すぎないので小学生の娘も「おいしい！」と食べていましたよ。
塩味がベースなので、後味はあっさりとしていて重たくないです。
冷めてもおいしかったので、お弁当にもおすすめ。

香りが良く、中華料理店にあるようなクオリティでした。
一口食べた瞬間、鼻から抜ける香りが異国感あります。
いつもの唐揚げに飽きたらぜひ作ってみてください。