お料理系YouTubeチャンネル「こっタソの自由気ままに」で紹介している肉巻きおにぎりレシピがかなり秀逸。おにぎりにするご飯はただの白米じゃないのです。お米と切り餅、あごだしつゆを一緒に炊いてほんのりダシを効かせたおこわ風に仕上げるという素敵なアイデア。それを俵型に握って、青じそと豚バラ肉を巻いて焼き、オイスターソースのコクを加えたしょうゆベースの甘辛ダレを絡めるそうです。想像しただけで…ジュルル。【天才レミさんレシピ】レンチン50秒で完成♪バターの旨味際立つ「明太バター餅」は洋風なお味で斬新！こっさりさんとシュンタソさんが運営する「こっタソの自由気ままに」は、81万人以上が登録する人気のお料理系YouTubeチャンネル。家庭でも作れる簡単でおいしい料理を自由気ままに楽しく紹介しています。
本日はその中から「やみつき肉しそ巻きおにぎり」を作ります。豚バラ肉と青じそをご飯に巻いて焼くだけと超簡単ながら「マジ驚くほどウマすぎる！」らしいです。
では、作ってみましょう。
何個でも食べれちゃう仕様「やみつき肉しそ巻きおにぎり」の材料と作り方
今回は分量を半分にして作ります。なお、約2週間冷凍保存ができるそうです。
【材料】14個分米…2合
切り餅…1個
豚バラ薄切り肉…14枚
青じそ…14枚
酒…大さじ3
しょうゆ…大さじ3
みりん…大さじ3
砂糖…大さじ1
蜂蜜…大さじ1
オイスターソース…大さじ1/2
あごだしつゆ（4倍濃縮）…大さじ1 ※めんつゆ、白だしでもOK
白いりゴマ…適量
ゴマ油…適量
◆仕上げ（お好みで）
白いりゴマ…適量
黒こしょう…適量
【作り方】1. お米を洗い、炊飯器に入れ、お米の量に合わせて炊飯器の目盛りまで水を入れます。お米2合なら炊飯器の2合の目盛りのところまで。
あごだしつゆ、1cm角くらいの大きさに切った切り餅を入れ、通常の「炊飯モード」でお米を炊きます。
炊き上がるとこんな感じ（下の画像）。お餅がとろけ、うっすらとだしの茶色がご飯についています。
白いりゴマを加えて混ぜます。
やばっ、だしのめちゃめちゃいい香りがします。炊き込みご飯のような香り。お餅と一緒に炊くことで、少しねっとり仕上がります。お米がお餅でコーティングされたのか、ツヤツヤです。このままでもおいしそう。
