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2024.04.02

食べる

【唐揚げの裏ワザ】え、唐辛子10本も投入⁉世界で一番酒が飲める「リュウジの辣子鶏」ってどんな料理⁉

iwatami
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    • 4．フライパンに底から1cmほどの油を入れて温めます。火加減は強めの中火。油が温まったら3の鶏肉を入れて揚げます。

    鶏肉

    途中でひっくり返して全体を揚げていき、カラッと揚がったら取り出します。今回はトータルで4分ほど揚げました。鶏肉を小さめに切ったので、揚げ時間も短くて◎。

    鶏肉

    5．別のフライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、中火にかけ、にんにくとしょうが、唐辛子を入れて炒めます。

    香味野菜

    少し焦げ目がついたら長ねぎを投入し、さらに炒めます。

    香味野菜

    長ねぎに焼き色が付いたら、鶏肉を入れて軽く炒め、鶏ガラスープの素を入れて混ぜれば出来上がり。

    香味野菜

    辣子鶏

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