【素アレンジ】リュウジママがお馴染み丸美屋の「素」で「麻婆豆腐鍋」を発明！素がそのまんま鍋つゆに⁉

またまた料理研究家のリュウジさんが斬新なレシピを発明しました。家庭で作る麻婆豆腐の定番、丸美屋「麻婆豆腐の素」で“鍋”を作ろうと言うのです！市販の鍋つゆは使わず、調味料で味付けもせず、「麻婆豆腐の素」をそのまま鍋つゆにしてしまう、目からウロコの発想。さすがリュウジさんです！付属の「トロミ粉」も使うので、少しとろっとした鍋つゆになるとのこと。〆は麺。このとろみがよく絡んで絶品なんだとか。

【シン・雑炊レシピ】リュウジさんの「虚無雑炊」に挑戦♪本当にウマい作り方は…え、ご飯を水で洗う⁉


1.5万件のいいね！がついたリュウジさんの「麻婆豆腐鍋」とは？

「麻婆豆腐鍋」を紹介しているリュウジさんのポストはこちら。



ポストには「斬新!!」「すごいアレンジ力!!!」「新しい発想」「鍋つゆになるって想像出来ませんが、うまそうです」「固定観念をとっぱらった方がいいですね！麻婆豆腐にしか使っちゃいけないなんてことはないんだから。これはいい！」「麻婆豆腐おいしいですよね。それを鍋にするなんて、アイデアがすごいです。これからの寒い時期に暖まりそう」といったコメントが続々と。みなさん、リュウジさんの発想に脱帽のようです（笑）。

では、丸美屋「麻婆豆腐の素」を使った「麻婆豆腐鍋」を作ってみましょう。

丸美屋「麻婆豆腐の素」で「麻婆豆腐鍋」を作ってみた！

材料と作り方はこちら。





【材料】3～4人分
丸美屋「麻婆豆腐の素　中辛」…1箱（2袋入り）　※2袋全部使うそうです。
豚バラ薄切り肉…250g
木綿豆腐…350g
チンゲン菜もしくは白菜…200g
しいたけ…100g
ニラ…50g
ゴマ油…大さじ1
にんにく…1かけ
水…650ml
塩…適量
こしょう…適量

◆付属の「トロミ粉」用
水…大さじ2
酒…大さじ2

◆仕上げ
黒こしょう…適量
ラー油…適量

チンゲン菜を入れてもおいしいとのことなので、白菜を半分の100gにして、チンゲン菜を1株入れることに。

この料理のキモとなる丸美屋「麻婆豆腐の素 中辛」は1箱に「麻婆豆腐の素」×2袋、「トロミ粉」×2袋入っていますが、全部使用するそうです。