今回紹介するのは、料理家リュウジさんの「至高のキャベツスープ」。なんとこれ、数あるスープレシピの中で「1位かもしれない！」とリュウジさん自身がおっしゃるほどの自信作なんですって！実際に作ってみた視聴者からは「想像の10倍おいしくてびっくり」「ご飯の上からこのスープかけて食べたい」という声が聞こえるほど大好評♪キャベツを芯にいたるまで、余すところなく使っているこのレシピ。さっそくわたしも作ってみます！【リュウジ鍋】キャベツ半玉ガチ余裕！お肉柔らか～な「鶏むね肉キャベツ鍋」に挑戦♪やさしいお味♡料理家リュウジさんの「至高のキャベツスープ」は芯までトロトロ♡料理研究家のリュウジさんは、YouTubeチャンネル『料理研究家リュウジのバズレシピ』を運営されていて、チャンネル登録者数はなんと460万人と大人気！そんなリュウジさんが「1位かもしれない！」と太鼓判を押す至高のスープレシピに挑戦します！
リュウジさんの「至高のキャベツスープ」の作り方
【材料】（3～4人分）キャベツ…1/2個（約500g）
じゃがいも…2個（約180～200g）
ベーコン（薄切り）…70g
オリーブオイル…大さじ1
塩…小さじ1/2
水…1L
コンソメ（顆粒）…大さじ1
黒こしょう…適量
※仕上げ用
黒こしょう…適量
オリーブオイル…適量
粉チーズ…適量
【作り方】1．キャベツを粗めの千切りにし、横方向にも粗く刻みます。芯の部分は粗みじん切りにします。最終的にはクタクタになるまで煮るので、あまり切り方にはこだわらなくてOK！
2．じゃがいもは皮をむき、ダイスカットにします。同じようにベーコンもダイスカットにします。
3. フライパンを中火にし、オリーブオイルを引き、ベーコンを炒めます。
4．ベーコンから脂が出てきたら、キャベツ、じゃがいも、塩を加え強火で炒めます。このとき少し焦げ目がつくくらい炒めると香ばしさが増します。
