【チョコの背徳感】コク深く濃厚なワケは…水⁉鬼才ピエール・エルメに学ぶ「ホットチョコレート」に挑戦！

では、いただきます！



おお～、おいしい！めちゃめちゃ濃厚です。ホットココアはよく飲みますが、ホットチョコレートは、今回が初めて。ココアだけで作るホットココアに比べ、少しとろみもあり、コク深く、濃厚。味と香りに厚みがあります。後味もチョコレートの余韻がすごい。口の中が、ずっとチョコレートに包まれています（笑）。

1杯あたり、板チョコ1/2枚分のチョコレートが入っているので、チョコレートを存分に堪能出来ます。ぜいたくな飲み物ですよね。温かいチョコレートアイスを飲んでいる感じもします。



今回はカカオ分約50％のチョコレートを使いましたが、70％くらいのチョコレートを使うと、よりリッチにチョコレートを感じることが出来そう。次回は、カカオ分多めのチョコレートを使ってみようと思います。

ピエール・エルメ風「ホットチョコレート」は、ホットココアより味と香りに厚みのある、リッチな飲み物でした。体も温まるし、元気も出ます！作ってみてはいかがでしょう。




＜参考文献＞
『ピエール・エルメ公式サイト〜ピエール・エルメについて〜』
https://www.pierreherme.co.jp/our_brand/