こんにちは、スーパー青果部の青髪のテツです。厳しい寒さが続くこの時期、お鍋に欠かせない「白菜」の登場も多くなりますよね。でも、白菜って葉と葉の間に、たま～にホコリや虫などが潜んでいるんですよね。だから、気になる人は1枚1枚葉を洗っていると思うんですが、けっこう面倒かと…。そんなみなさんに朗報です！この裏ワザなら、超簡単に葉と葉の間を洗うことができるんですよ！ぜひお試しあれ♪【青髪のテツ】香りもバッチリ残る「春菊の冷凍＆解凍術教えます！」鍋シーズンの必須ワザかも【冷凍実験】厳しい寒さが到来し、温かい鍋が恋しくなる季節ですね。
わたしも1週間に1度のペースで、白菜をはじめとする野菜たっぷりのお鍋を食べています。
でも、お鍋を作るたびによみがえる記憶がありまして…。
以前テレビで見た、「お店で鍋を頼んだら、白菜に付着していた虫がたくさんスープに浮かんでいた」という報道をいつも思い出しちゃうんですよね～。
だから、わたしはけっこう念入りに白菜の葉を洗うようにしています。
とはいえ、白菜の葉って密接に重なっていて剥がしにくいから、一枚一枚めくって洗うのがちょっと面倒くさい…。
どうにか効率良く洗えないかなと思っていたところ、勤め先のパートさんから裏ワザを教えていただきました。
これ、覚えておくとすごく役に立ちますよ！
効率よく白菜を綺麗に洗う裏ワザ1. 1/2カットの白菜の芯に切り込みをいれる。
2. 手で左右に引っ張り1/4に割く。
葉の部分は切らずに手で割くことで、たがい違いに葉が分かれてくれます。そうすると、隙間ができて洗いやすくなるんです。
横から見るとわかりやすいですね。葉がたがい違いに分かれています。
3. 葉を1枚ずつめくりながら洗う
簡単に葉がめくれるので、すごく洗いやすいです。また、調理に使う際にも扱いやすくなりますよ。
とっても簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。
