2024.02.25

食べる

【爆速3分】めんつゆ×鶏ガラの意外なタッグ!簡単なのに奥行きのある味わいの「たぬき卵雑炊」に挑戦♪



3. 2にふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱します。500Wなら約3分30秒加熱。卵がふわとろになるように、加熱時間は微調整してくださいとのこと。

ご飯

今回、500Wで3分30秒加熱したら、ふわとろを通り越し、卵に火が入りすぎてしまいました…とほほ。

ご飯

ご飯

電子レンジによってベストな加熱時間は違うと思うので、最初は目安の加熱時間より30秒ほど短めに設定。そこで様子を見ながら、10秒ずつ加熱していくのがいいかなと思います。

4. 3に揚げ玉をトッピングして出来上がり。器に卵などが飛び散っていたので、違う器に盛り付けました。

ご飯

調理時間は4分。これ以上簡単なものはない!というくらい簡単でした。今回、加熱しすぎてふわとろ卵とはいきませんでしたが、卵は半熟よりしっかり火が通っている方が好きなので、わたし的には問題なしです。

では、いただきます!

ご飯

ご飯

あら、おいしい。想像以上においしい仕上がりです(笑)。ご飯はふっくらしてやわらかい。お腹にやさしそうです。

めんつゆと鶏ガラスープの素という、ありそうでなかったタッグがいい味を出しています。和風のだしと鶏ガラスープのWスープというわけです。だしと鶏ガラで味に奥行きが出ているような気もします。

濃いわけではありませんが、味がしっかりしていて、とっても食べやすいです。そして、揚げ玉。揚げ玉がコクと旨味を加え、さらには、ボリュームもUPしてくれます。なかなかのいい仕事ぶりです。

ご飯

卵は加熱しすぎたため、ふわとろではなく、しっかり火が通っています。ただ、火が通っていることで、具としての存在感があって、これはこれでアリ。今回は、ノーマルな揚げ玉を加えましたが、青のり入りのものや、エビ粉末を練り込んだものを加えると、より風味もアップしておいしくなりそうです。

てぬキッチンさんの「たぬき卵雑炊」は、レンチン3分で出来るとっても簡単な雑炊でした。めんつゆと鶏ガラスープの素のWスープで味に深みが出ます。卵の加熱時間は、電子レンジ(600W)で3分とのことですが、最初は30秒ほど短めに設定して、様子を見ながら加熱すると、自分好みの半熟具合に出来るかなと思います。作ってみてはいかがでしょう。

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