【志麻さんの和食】「ブリの照り焼き」に挑戦！脂×甘辛ダレ×果汁♪爽やかなゆずの香りが口いっぱい♡

ともゆみ

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管理栄養士のともゆみです。今年はブリが大変豊漁だそうで、例年よりお手頃価格で売られています。お買い得なので、わが家もブリを度々購入し、「ブリの照り焼き」は今年に入ってもう何度作ったか。今回は『沸騰ワード10』で志麻さんが披露していた「ブリの照り焼き」が爽やか～でとてもおいしそうだったので、いつもと作り方がちょっと違う志麻さん流で作ってみたいと思います♪

【志麻さんのおしゃレシピ】皮は剥かずに「みかんとイカのサラダ」に挑戦！果汁とオイルで乳化してムフッ♡

志麻さん流「ブリの照り焼き」を作ってみた！

【材料】
ブリ…2切れ
塩…適量
小麦粉…適量
サラダ油…大さじ1
料理酒…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ2
ゆず…1/2個分

〈薬味大根〉
大根…1/3本
青ねぎ…3本
みょうが…1本
しょうが…適量
ゆずの皮…適量
青じそ…4枚
七味唐辛子…適量

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