【鍋の裏ワザ】「〆の雑炊が100倍美味しくなる方法」試してみた♪米は洗う！加熱時間は厳守…で優勝！

出来上がりはこんな感じ。



卵もふわっと仕上がっています。キムチ鍋と長ねぎのいい香りがします。



では、熱々を食べてみましょう。

おおっ、染みる～。おいしいです。お米ひと粒ひと粒にだしが染みていておいしいです。いつもご飯を洗わずに入れるので、ねっとりするときもありますが、今回は洗ったので、ふっくらしつつもねっとり感はありません。



ですが、とっしーさんが作ったものの方が、映像を見る限り、もっとスープが多くて、ご飯がサラッとしているような印象を受けました。スープの量は同じでご飯の量は少なかったのになんででしょう？？？

ご飯の洗い方が足りなくて、ぬめりがまだ残っていたのか…いやいや、でもけっこう丁寧に洗ったんだけどなぁ。写真を撮る間にご飯がスープを吸収してしまったのか？それとも、炊き立てのご飯ではなかったからかしら？理由はよくわかりません。

でも、まぁおいしいのでOK（笑）。ご飯がサラッとではなく少しトロッとした感じもありますが、いつもの雑炊よりスープのおいしさがより強く感じられる気がします。



とっしーさんの「〆の雑炊が100倍おいしくなる方法」で作った雑炊は、具材のだしがたっぷり出た鍋の残りスープのおいしさを余すことなく堪能できる雑炊でした。

次回は、炊き立てのご飯でスープの量を多めにして作ってみようと思います。なので、夫にはスープを飲み過ぎないようにしてもらわないと（笑）。