【全農公式X】え、生で食べられるの⁉「カリフラワーサラダ」に挑戦！コリコリ食感がクセになるなる♪

ともゆみ

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管理栄養士のともゆみです。今が旬のカリフラワー。実は生でも食べられることをご存じでしょうか？コリコリしてとってもおいしいんです。茹でた時の甘みとホクホク感もいいですが、生で食べたことのない方は一度試してみてほしいです。全農広報部公式Xから、生のカリフラワーをマヨネーズで和えたものを紹介していましたよ。この食感がたまらないんですよね～。

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全農広報部【公式】Xがこちら！

カリフラワー、生で食べられると知ってから、サラダで食べることが多くなりました。
カリフラワーを生のまま食べやすい大きさに切り、カリカリに焼いたベーコンとマヨネーズ、粒マスタードで和えるだけ。
茹でたほくほく食感も捨て難いですが、生のままのコリコリ食感も病みつきになります！ pic.twitter.com/rmqQatYRhs
— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) December 14, 2023

全農公式「カリフラワーのサラダ」作ってみた！

【材料】
カリフラワー…1/2個
ベーコン（ハーフスライス）…5枚
マヨネーズ…大さじ2
粒マスタード…小さじ1

※分量はXに出ている写真を見て筆者が考えたものです。

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【作り方】
1．カリフラワーを洗い、一口サイズに切ります。

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2．フッ素樹脂加工のフライパンに油を引かず、5mmくらいの幅に切ったベーコンを入れて、カリカリになるまで中火で炒めます。

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【全農公式X】え、生で食べられるの⁉「カリフラワーサラダ」に挑戦！コリコリ食感がクセになるなる♪

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