ん、骨付き肉⁉いえいえ「シン・焼売」です！サク・ボリ・フワッ♡の賑やか食感でカレー風味な揚げ焼売♪

骨付き肉風の形にニンマリ！カレー風味でごぼうの食感がアクセント♪



サントリー「金麦」の公式ブランドサイトで紹介されていた、料理研究家・五十嵐豪さん考案の「春ごぼうのおつまみ焼売」が完成しました！

骨付き肉を思わせるフォルムがとてもユニーク！食べる前からワクワク感が止まりません♪



半分に切ってみると、刺したごぼうが焼売の中にしっかりと入っていますよ。

食べてみると、まぶした皮がサクッと軽い食感で、やわらかい焼売からはカレーの風味が広がります♪これは何も付けなくてもおいしい！お酒のおつまみとして考えられているだけに、しょうゆやソースなどを掛けなくても、しっかりと揚げ焼売のおいしさを楽しめます。

ごぼうは油を掛けて火を通したことでやわらかくなっていますが、ごぼう特有のボリボリとした食感もしっかり。クセになるアクセントを添えています♪

このお料理において、ごぼうは見た目だけでなく、食感にも欠かせない食材！おいしくて楽しいおかずになりました。

ごぼうで表現した「骨」なら食感よく＆おいしく食べられる♪



サントリー公式レシピの「春ごぼうのおつまみ焼売」は、ごぼうで骨付き肉を表現した楽しくておいしい揚げ焼売でした。

焼売の皮を千切りにしてまぶすことで、皮1枚で包んだ焼売を揚げた時よりもサクサク感が増していたように感じました。

食べるとカレー風味が広がり、思わずもうひとつ♪と手が伸びますよ。

アイデア満載のおいしい揚げ焼売は、おつまみはもちろん、毎日のおかずにもお役立ち！やわらかな食感の春ごぼうが出回るこの季節に、ぜひ作ってみてくださいね。