食卓を彩ってくれる野菜「ブロッコリー」。茹でたり、蒸したり、焼いたりと幅広く使えますが、じつは漬物にするとおいしいのをご存じでしょうか。料理家のエプロンさんがSNSで紹介しているのを発見し、今までに作ったことがないのでこれはおいしそう！と直感。茎も使うのでまるっと無駄なく消費できるのもうれしいポイント。しかも、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピなのです。さっそく作っていきます♪え、ブロッコリーのふりかけ⁉しかも3種類⁉茎まで美味い「ブロッコリーふりかけ」に挑戦！レンチンで簡単料理家のエプロンさん考案「ブロッコリーの漬け物」レシピ考案者のエプロンさんは、チャンネル登録者数36.3万人の料理チャンネル『エプロン』をYouTubeで運営。食べることが好きなお料理好きさんで、簡単料理や節約料理をいろいろとアップしています。
「ブロッコリーで漬物は知らなかった」というコメントが多くみられました。
「ブロッコリー好きにはありがたい」「おいしかった」という声を見て期待が高まります。
「ブロッコリーの漬物」の材料はこちら
【材料】ブロッコリー...1株（小さめ）
［A］
白だし…大さじ2
酢…大さじ1
塩…小さじ1/4
鷹の爪…1本分
白だしベースの味付けで、家にある調味料で作れるところがうれしいですね。
下準備をします。
ブロッコリーの房を食べやすい大きさに、茎は厚めに皮を切り落として短冊切りにします。
鷹の爪は輪切りにしておきます。
漬け時間なし！すぐに食べられる絶品副菜1. 耐熱ボウルにブロッコリーと水50ml（分量外）をかけてラップをします。
600Wの電子レンジで4分加熱します。
ポイント 大きいブロッコリーを使う場合は加熱時間を増やして下さい。
（5分ぐらい加熱して固ければ追加で30秒ずつ）
2. ポリ袋に［A］とブロッコリーと水分も入れて馴染ませたら、空気を抜いて10分漬けます。
