じっくり焼いてじっくり蒸し焼き…甘っ！砂糖入れたかと思うほどの「焼きキャベツ」に挑戦！「1分卵」をオン♪

やわらかくて瑞々しい春キャベツの季節がやって来ました！今が旬の春キャベツで何か作ろうと検索していたら、YouTubeで161万回も再生されている、人気レシピを発見。それは、お料理系YouTuberのくまの限界食堂さんが紹介している「焼きキャベツと1分たまご」。香ばしく焼いた春キャベツに特製マヨネーズソースをon！さらに、レンチン1分でOKの温泉卵風“1分たまご”をトッピングするんですって♡よし、作ってみよう！

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アイデア光るレシピが満載！122万人が登録している『くまの限界食堂』

122万人が登録するYouTubeチャンネルを運営している、お料理系YouTuberで動画クリエイターのくまの限界食堂さん。簡単な手順で作れるアイデアレシピの数々を、“おいしそうな動画”で紹介しています。アイデアがキラリと光る独創的なレシピで、いつもワクワクさせてくれるんです♪

本日は、くまの限界食堂さんのレシピから、春キャベツで必ずやってほしい！と紹介されている「焼きキャベツと1分たまご」を作ります。“1分たまご”とは、卵を電子レンジで1分加熱して作る、温泉卵風のトッピングです。

では、作ってみましょう！

春キャベツで必ずやってほしい！「焼きキャベツと1分たまご」の材料と作り方



【材料】3～4人分

春キャベツ…1/2個
ハーフベーコン（薄切り）…1パック（36g）
にんにく…1かけ
オリーブオイル…大さじ3
水…50ml

◆トッピング（1分たまご）
卵…1個
水…150ml

◆特製マヨネーズソース
マヨネーズ…大さじ3
みりん…大さじ1
粉チーズ…大さじ1
すりおろしにんにく（チューブ）…適量　※お好みで

◆仕上げ
黒こしょう…適量
塩…適量

今回、分量を半分にして作ります。また、オリーブオイルが苦手な夫も食べられるようにサラダ油を使用。

【作り方】
1.  にんにくの芯を取り除き、半分に切って、スライスします。ベーコンは2cm幅くらいに切ります。

キャベツは1/2個を4等分にします。今回は分量を半分にして作るので、キャベツ1/4個を2等分に。



2.  フライパンに油を引き、ベーコンを入れて、弱火でじっくり炒めます。

3.  ベーコンの香りが立ち、少しこんがりしたら、にんにくを入れます。火加減は弱火。



ベーコンとにんにくは、少しカリッとしたら油だけ残し、取り出します。

4.  3にキャベツを入れ、弱火で焼きます。



途中でひっくり返し、じっくり焼いて両面に焦げ目をつけます。

片面5分、計10分焼きましたが、あまり焦げ目がつきませんでした。なんでだろう？



まぁ、けっこう焼いたので、これでOKとします。それにしても、キャベツの甘い、いい香り♪

5.  4に水を入れてフタをし、蒸し焼きにします。

今回、分量を半分にしましたが、結構大きいキャベツなので、水はレシピにあった通り、50ml入れることに。



キャベツがしんなりして、火が通るまで蒸し焼きにします。

今回は6分ほど蒸し焼きにしました。すっかり水分も蒸発してイイ感じ。