【タモリレシピ】豆腐をぐじゅぐじゅ崩して温泉卵オンの「豆腐丼」が絶品！脇役のたくあんがいい仕事してる

テレビ番組『タモリ倶楽部』で、料理上手で有名なタレントのタモリさんが考案した「豆腐丼」を紹介していました。前に試したタモさんレシピ「ハムエッグ丼」も簡単でおいしかったので、これも作ってみることに。材料を混ぜ合わせたら、しょうゆで味付けして薬味をかけるだけと超簡単。最後に温泉卵を落とせば、至福の丼が完成です！

【画像を見る】タモさん流「豆腐丼」は絶品！


すぐマネしたくなる！タモさん考案「豆腐丼」



【材料】（1人分）
ご飯…茶碗1杯
豆腐（絹でも木綿でも）…1丁
温泉卵…1個分
いぶりがっこ…50g
長ねぎ…1/4本
しょうゆ…大さじ1
白いりゴマ…少々
刻みのり…少々

いぶりがっこがなければ、たくあんでもいいそうなので、今回はスーパーで手に入りやすいたくあんにしました。

長ねぎは小口切りにしておきます。

温泉卵は茹でてもいいのですが、時間がかかります。
そこで簡単に温泉卵を作れるワザを披露しちゃいます。

マグカップに卵を割り入れたら卵全体が浸るまで水を注ぎ、卵黄に爪楊枝で4か所以上しっかりと穴を開けます。
そうしてラップをせずに600Wの電子レンジで20秒加熱します。
その後はお好みの硬さになるまで、10秒ずつ加熱してください。 
これで簡単に温泉卵が作れますよ。

※タモさんは調味料の分量を特に明言していないので、分量などレシピの詳細は、わたしが考えています。

たんぱく質がしっかり摂れる丼！

1.ボウルに豆腐を入れて、好みの大きさに潰す。



2.たくあんと長ねぎも加えて、混ぜ合わせる。



3.器にご飯を盛る。



4.2で具材と混ぜ合わせた豆腐を乗せる。



5.白ゴマを全体にふりかけ、しょうゆを回しかける。



6.きざみのりを散らす。真ん中にくぼみを作り温泉卵を落としたら、できあがり！



豆腐を崩したことによってご飯とよく絡み、とっても食べやすいんです。豆腐丼は飲み物かもしれません（笑）。
しょうゆベースでやさしい味わい。わが家でよく食べる卵かけご飯と比べると、豆腐丼の方があっさりとした印象です。

また、ポリポリ食感のたくあんがアクセントになっていい感じ♪ ふだんは脇役なのに、豆腐丼では主役を食うほどの活躍をしています。ねぎや刻みのりの風味も相性抜群です。

半分ほど食べたあたりで、温泉卵をぐちゃ！ 味変を楽しむことに。よりマイルドな味わいにシフトします。わたしはこちらが好み♡ こうすることで、最後まで飽きずに食べられますよ。

手軽に試せるのがいいところ！

タモさん考案の「豆腐丼」を作ってみました。

以前紹介した「ハムエッグ丼」と同様、簡単においしく作れて大満足です。
1人ランチやご飯を作るのが面倒…という時にもぴったり！

さっぱりとしていてヘルシーなので、ダイエット中のメニューにも最適ですし、風邪をひいて食欲がない時なども重宝するかと思います。
ぜひ作ってみてください。

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