6. ソースを作ります。
耐熱容器にみりんを入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱します。分量を半分にして作るので、加熱時間も半分の30秒にしました。
粗熱が取れたら、マヨネーズ、粉チーズ、お好みでおろしにんにくを入れてよく混ぜます。今回はおろしにんにくは入れず。
味見をしてみると…。
クリーミーで甘くておいしい！シーザーサラダのドレッシングっぽいです。
7. 別の耐熱容器に水（150ml）を入れ、そこに卵を割り入れます。水の量は、卵全体が水に浸かるくらい入れましょう。
爪楊枝で黄身をプスプス刺して、3～5か所ほど穴を開け、電子レンジ（600W）で1分加熱します。
8. 焼き上がったキャベツをお皿に盛り付け、ベーコンとにんにく、卵をトッピングします。
ソースをかけて、黒こしょうと塩を振ったら出来上がり。
調理時間は30分。難しい工程は特になく、簡単に出来ました。ベーコン、にんにく、キャベツと、じっくり弱火で加熱するので、時間はかかります（笑）。なので、時間に余裕のあるときに作るのがいいかなと思います。
水の中にポチャンと割り入れて1分レンチンした卵は、イイ感じの半熟温泉卵になりました。これもお手軽。
では、卵を崩して…。
いただきます！
おっ！キャベツ、甘っ！砂糖を入れたかと思うほど、甘いです。じっくり焼いて＆じっくり蒸し焼きしたので、キャベツの持つ甘味がすべて出ているかのようです。
ベーコンの塩味とコクがキャベツの甘味をさらに引き出しています。ベーコンと一緒に食べるキャベツ…最高。甘くてクリーミーな特製マヨネーズソースと、レンチンした温泉卵風の“1分たまご”がキャベツに絡むとまろやかになって、味の深みが増します。
あっ、何かに似ていると思ったら、カルボナーラ！カルボナーラのような雰囲気があります。パスタではなく、キャベツなので、カルボナーラのような濃厚さもこってりすぎず、ほどよくて◎。いっぱい食べられます。
くまの限界食堂さんの「焼きキャベツと1分たまご」は、春キャベツの甘さとおいしさを存分に堪能出来る一品でした。特製マヨネーズソースも秀逸！春キャベツが旬の今、作ってみてはいかがでしょう。焼くときのキャベツの甘い香りに、“春”を感じますよ♪
