どうせなら新玉で作りたい♡とろんと柔らか～な【豚丼】に挑戦！卵黄崩して頬張れば…甘くてまろくて♡

管理栄養士のともゆみです。甘さがあって瑞々しさが自慢の「新玉ねぎ」。スーパーに出回るようになりましたね。今の時季にしか食べられないので新玉ねぎを使って何を作ろうか思案していたところ、ちょうどYouTubeチャンネル「くまの限界食堂」で作っていた「豚丼」がおいしそうではありませんか。豚バラと新玉ねぎをたっぷり使ってさっそく作ってみたいと思います。

【新玉ねぎの保存】冷蔵なら茶色い薄皮は剥いておく⁉冷凍しても生食できる⁉冷凍で加熱時間が短縮⁉

YouTube「くまの限界食堂」は、チャンネル登録者数124万人の大人気チャンネルです。「楽しい時も辛い時も悲しい時もうれしい時も 「まぁ飯喰ってけよ」って言える場所でありたい」というのがキャッチフレーズで、 多くの料理が投稿されています。簡単に作れるものを中心に紹介しているので、見ていて作ってみたいと思わせてくれます。


新玉ねぎを使って「豚丼」を作ってみた！

【材料】（4人分）
豚バラスライス肉…200g
新玉ねぎ…2個
だし汁…300ml（水＋和風だし（顆粒）小さじ2）
しょうゆ…大さじ4
砂糖…大さじ2
しょうが…すりおろして小さじ1
紅しょうが…適量
卵…お好みで



【作り方】
1．豚バラ肉を3等分にします。



2．新玉ねぎを太めのスライスにします。



3．フライパンにすりおろしたしょうがを入れ、1も入れます。油は引かず中火で炒めます。



4．だいたい豚肉に火が通ったら新玉ねぎを入れます。豚肉を新玉ねぎの上にのせます。



5．1分ほど経ったら全体を混ぜて炒めます。新玉ねぎの表面に脂がまわったら砂糖を入れさらに炒めます。先に砂糖を入れるのは保湿と味染みのためです。