グラタンを作るとなるとホワイトソースづくりが面倒ですよね。じつはアボカドがホワイトソースの代わりになる！と言っているのは料理研究家リュウジさん。リュウジさん曰く「無限焼きアボカド」は過去一番おいしいアボカドの食べ方なんだとか。アボカドのレシピって少ないし、これは気になる～！材料も少なく手軽に試しやすそうなので、さっそく作ってみました~！リュウジ「アボカド料理の最高峰！」 爆速5分の「無限アボカドサラダ」は優しい韓国テイストで儚い食感♡料理研究家リュウジさん考案「無限焼きアボカド」「アボカドを焼く発想はなかった」「作ります」などのコメントがありました。
実際に作った方が多く、「おいしかった」「あっという間に食べちゃいました」「アボカド好きにはたまらない」というコメントもあり、ますます期待が高まりました♪
「無限焼きアボカド」の材料はこちら
【材料】アボカド…1個
ベーコン（薄切り）※ハムでも可…40〜50g程度
ピザ用チーズ…適量
マヨネーズ…25g
うま味調味料…4振り
塩…小さじ1/4
ガーリックパウダー…5振り
ブラックペッパー…適量
乾燥パセリ…お好みで
オリーブオイル…お好みで
メイン食材はアボカドとベーコンのみ。
手軽に作れますね。
下準備をします。
アボカドを縦半分に切って種を取ります。
シリコンスプーンなどで実と皮を剥がします。
皮は容器として使うので捨てずに取っておきましょう。
さっそく作っていきます。
※今回はガーリックパウダーをにんにくチューブ小さじ1/4で代用しました。
濃厚でコクあり♪見た目もおしゃれで気分上がる1. アボカドとベーコンを細かく切り、ボウルに入れます。
2. マヨネーズ、うま味調味料、塩、ガーリックパウダー、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせます。
3. 混ぜたものをアボカドの皮に詰めます。
4. トースターの天板にアルミホイルをのせ、アボカドをおきます。
ピザ用チーズをたっぷりかけます。
ポイント天板に乗せたアボカドがグラグラするときは、アルミホイルに塩を振ってそこに軽く水をかけ、その上にアボカドを乗せると動かなくなります。
