【堂本光一の自宅めし】得意料理「光一流★生姜焼き」に挑戦！意外なマヨ使い…え、肉が柔らかくなる!?

坂本リエ

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2024年3月12日放送のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』では、堂本光一さんをゲストに迎え、普段から作っている”リアル自宅メシ”を紹介していました。今回は家庭料理の定番「豚のしょうが焼き」を披露。ポイントは調味料を1：1で入れることと、マヨネーズを加えることとか。試食したレギュラーメンバーも「うまっ」「米に合う」と大絶賛でしたよ。さっそく作ってみました！

【真のタモリレシピ】巷に氾濫する「タモリ流生姜焼き」をタモさんの訂正版レシピで正しく作ってみた♪

堂本光一さん考案「豚のしょうが焼き」の作り方はこちら

【材料】
玉ねぎ…1/2個
豚肩ロース肉…5枚
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ2
しょうが…大さじ2
砂糖…小さじ1
マヨネーズ…大さじ1
サラダ油…大さじ1

ポイントは2つあります。
①みりんとしょうゆを1：1で入れること
②マヨネーズを加えること

下準備をします。
玉ねぎを薄切りにします。
しょうがはすりおろします。

さっそく作っていきます。

濃厚な味わいでご飯が進む～

1. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めます。