簡単でおいしいレシピを考案し、X(旧Twitter)にイラストレシピをポストしているぼくさん。今回は、夏にうれしいオーブン焼きとおすすめしていた「夏野菜と肉だねのぎゅうぎゅう焼き」に挑戦してみます。輪切りのズッキーニとトマトの間にハンバーグ風の肉だねを挟んで、トースターで焼くという一品。ズッキーニの緑とトマトの赤がとっても鮮やかで、おしゃれなメイン料理になりそうです♪食欲が無くてもお肉が進むようなので、さっそく！【シェフ三國の夏野菜料理】ズッキーニは焼いてサラダ仕立てが美味い♡冷やせば白ワインと好相性なのぼくさんのX(旧Twitter)がこちら！
ズッキーニ、肉だね、トマトを交互に並べてオーブンで焼くという「夏野菜と肉だねのぎゅうぎゅう焼き」のイラストレシピをXで発見！
レシピ考案者のぼくさんは、お菓子業界で4年半修業した後、イラストレーターとして活躍している方。Xで公開するイラストレシピが話題となり、書籍化も果たしている経歴の持ち主です。
今回作ってみる「夏野菜と肉だねのぎゅうぎゅう焼き」は、トースターで作れる夏野菜を使った一品。ズッキーニ、トマト、肉だねを一緒に食べるとジューシーなんですって。
火を使わずにトースターで焼けるので、暑いキッチンで汗だくにならなくても済みそう♪とっても華やかなメインになりそうなので挑戦してみます！
トースターで焼ける♪「夏野菜と肉だねのぎゅうぎゅう焼き」を作ってみた！ズッキーニとトマトを並べて焼くので、作りやすいように、今回は直径が同じくらいのサイズのトマトをとりあえず5個用意しました。
【材料】(作りやすい分量)ズッキーニ…1本 ※今回は18cmのものを使用
トマト(小)…1個
合いびき肉…200g
玉ねぎ…1/4個
卵…1個
パン粉…20g
塩…ふたつまみ
ナツメグ…少々
1. ズッキーニとトマトを幅8mmに、玉ねぎをみじん切りにします。
幅8mmの輪切りにするとズッキーニは22枚に。とりあえずトマトは2個を輪切りにして、様子を見ながら追加で切ることにします。
大玉トマトを使う場合は、1/2個を半分に切ってから薄切りにして使ってくださいね。
2. ビニール袋に合いびき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩、ナツメグを入れて袋の上から良く揉みます。
袋に入れて肉だねを捏ねるので手が汚れずに済みます♪親指の付け根で練るように全体を混ぜました。
3. 耐熱皿にズッキーニ、肉だね、トマト、肉だねと交互に並べます。
X(旧Twitter)のイラストレシピだと、野菜と肉だねを交互にしてお皿の端まで並べていましたが、肉だねを挟みにくかったので、今回はズッキーニ、肉だね、トマト、肉だね、ズッキーニをワンセットにして並べることにしました。
本来ならズッキーニとズッキーニの間にも肉だねが挟まるようですが、今回は上の画像の並べ方で焼いてみます。ちなみにトマトを3個使いましたよ。
4. 塩(分量外)を振りかけ、一番高いワット数のトースターで25分焼きます。
筆者宅のトースターはワット数設定が出来ないため、今回は220℃で25分焼きました。オーブンを使う場合は180℃に予熱して25分焼いてくださいね。
