「おうちでもレジャー気分！家でも真似できる絶品キャンプ飯」ということで、日本テレビ系『ヒルナンデス！』でキャンプの達人、お笑い芸人・バイきんぐの西村さんが教えてくれたのが、「柿の種の衣で作る！揚げないしそ唐揚げ」。赤しそふりかけ「ゆかり」を下味にして、おつまみの定番「柿の種」を衣にするという、アイデア満載の唐揚げレシピです。しかも、使う油はたった大さじ2杯分。これなら気軽＆手軽に作れそう♪SixTONESの髙地くんが披露した“キャンプ飯”作ってみた！え、お茶漬けの素で焼きうどん⁉実は絶品♡
キャンプの達人・西村さんのアウトドア系唐揚げ
キャンプの達人でもある、バイきんぐの西村さんが教えてくれたキャンプ飯は、「ゆかり」と「柿の種」を、“じゃない”使い方で調理するユニークな唐揚げ。
赤しそふりかけの「ゆかり」は鶏肉の下味に、「柿の種」は細かく砕いて衣に使うそうです。そして、使う油の量は唐揚げなのに大さじ2杯分と極少。キャンプで油をたっぷり使うと片づけが大変ですが、大さじ2杯分なら問題なしですよね。
では、作ってみましょう。
「柿の種の衣で作る！揚げないしそ唐揚げ」を作ってみた！
【材料】2人分鶏もも肉…300g
柿の種…50g
三島食品「ゆかり」…大さじ1
酒…大さじ1
サラダ油…大さじ2
【作り方】1. 鶏もも肉を一口大に切り、ボウルに入れます。
2. 1に酒を加えて揉み込みます。
3. 2にゆかりを入れて、まぶします。
4. ポリ袋に柿の種を入れて、麺棒などで叩き、粉々にします。
柿の種の破片でポリ袋が破れやすいので、二重にすると安心かも。
これくらい粉々になればOKかな。
5. 3に
4をまぶします。
うっ、くっつきにくい。特に、皮にはうまくくっつかない。わたしの付け方が悪いのかもしれないけど。
ギュッギュッと鶏肉を押さえつけたりして、衣をしっかり付けようと試みましたが、結局、“柿の種衣”は1/3くらい残ってしまいました…。
