【リュウジの問題作】アンチは見るな！『味の素』を限界までぶち込んだラーメン作ってみた！限界って…⁉

iwatami

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「物議を醸すかもしれないけど…いや、むしろ物議を醸したい」と、料理研究家のリュウジさんがX（旧Twitter）で紹介している「味の素ラーメン」。その名の通り、うま味調味料「味の素」が主役のラーメンです。本来は隠し味程度に使う味の素を、旨味が飽和する限界ギリギリまでぶち込んじゃいます。その量たるや、なんと、小さじで1杯半！味の素…てんこ盛りです（笑）。一体、どんな味になるのやら。さっそく作ってみましょう！

やる気ゼロの日は…具ナシでもスープで勝負する素麺にしよう♪スープは味変で二段階で楽しめちゃう

料理研究家リュウジさんの実験的レシピ♪

「味の素ラーメン」を紹介しているポストはこちら。

アンチが泡を吹いて倒れるほど味の素を限界までぶちこんだ「味の素ラーメン」がヤバすぎる

通常の三倍もの味の素をぶちこんだ醤油ラーメン作りました

出汁系を一切使わずに作るラーメンなんですが、不思議と家系ラーメンの味がします

マジでラーメンの可能性がみえますhttps://t.co/tDcphve4F7 pic.twitter.com/O6ux8jTBUH
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) August 5, 2024

ポストには「味の素ラーメンwww」「味の素をぶち込んだラーメン驚きです。リュウジさんの発想力にいつも驚きです」「食べたくはないが応援はする！」「最高 !!!ぶっとんだ発想のリュウジさんが大好きです!!!」など、ネーミングと発想のインパクトはみんなの興味をくすぐるようです。

実際に作った人からは、「作ってみたけど、めちゃめちゃウマい！」「作りました。おいしいはおいしいけど、つまらない味です。味の素の敗北を初めて知りました」といったコメントが届いていました。

味の素は隠し味程度にしか使ったことがないので、味の素をダイレクトに感じるこのレシピには、なんだかワクワクします。

では、さっそく作ってみましょう。

物議を醸す問題作!?「味の素ラーメン」の材料と作り方

【材料】1人分
「味の素」…小さじ1と1/2
水…300ml
ラード…10cm
ガーリックパウダー…5振り
こしょう…5振り
しょうゆ…大さじ2
みりん…小さじ2
中華麺…1袋

リュウジさんは乾麺を使っていましたが、生麺でもいいとのことなので、今回は生麺を使用。

【作り方】
1. 鍋に水、ラード、ガーリックパウダー、こしょうを入れて沸かします。火加減は中火にしました。

スープ