【産地直伝にんじん嫌い克服レシピ】「千切りにんじんの炊き込みご飯」アレを加えて旨味マシマシ～

今日の夕飯どうしよう。なんにもやる気がおきないわ…なんて日、ありますよね。そんな時は、炊飯器にまかせましょう！ にんじんの千切りだけ頑張れば作れる「にんじんの炊き込みご飯」は、にんじんとコーンの優しい甘さが効いた、子どもが喜ぶ炊き込みご飯！しかも、おなじみの缶詰を汁ごと入れれば旨味がすごいんです♪


【画像を見る】にんじんの大産地、千葉県富里市発レシピ「千切りにんじんの炊き込みご飯」作ってみた！



「千切りにんじんの炊き込みご飯」



材料（4人分）
米…2合
にんじん…1/2本（約100g）
ツナ缶（オイルタイプ）…1缶
コーン（缶詰め）…1缶

A
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
白だし…大さじ2
酒…大さじ1

作り方
1. 米は研ぎ、ざるにあげておく。にんじんは千切りにする。



スライサーを使えば手間いらず♪

2. 炊飯釜に米を入れ、2合の目盛りまで水を足す。Aの調味料を入れ、ひとまぜする。



3. ツナとコーンを汁ごと加え、にんじんを散らし、普通炊きで炊く。



ツナとコーン、それぞれの旨味がたっぷりな汁は全て入れるのがポイント！



4. 炊けたらさっくりと混ぜてできあがり。



炊飯器の蓋を開けると、ふわっと良い香りが広がります。



にんじんとコーンの優しい甘さ＆お米にじゅわ～っとしみわたるツナとコーンの出汁！

これは子どももパクパク食べること間違いなしです。

余ったにんじんは冷凍保存が便利

今回のレシピでは1/2本のにんじんが余ります。こんなふうに、まるまる1本使い切れないことってよくありますよね。
そんなときは、好みの大きさにカットして冷凍保存がおすすめです。



たとえば、千切りにして冷凍すれば、次回は包丁不要で炊き込みご飯ができますよ♪

また、冷蔵保存の場合は、にんじんの水分が飛ばないよう濡れたキッチンペーパーで包み、保存袋に入れて野菜室で保存しましょう。



上手に保存して、旬のおいしさを長く楽しんでくださいね！