【リュウジさんレシピ】の「史上最強のもやし炒め」は“スルスルのど越し”で飲めるレベルだった⁉なぜ？

お昼のテレビ番組「ヒルナンデス！」で“簡単！ 爆速！ お手軽食材でヘルシーなアレンジレシピ”を特集していました。その中で気になったのが、料理研究家リュウジさん考案の「もやしのスルスル炒め」です。もやし炒めがどうしてスルスルなの？ と思いますよね。そうです、納豆なんです。もやし炒めに納豆…まったく思いつかない組み合わせです。納豆好きなので、このレシピは見逃せません！！

【画像を見る】コスパ◎　リュウジさんの納豆＋もやしの「スルスルもやし炒め」


料理研究家リュウジさん考案「もやしのスルスル炒め」



【材料】(1人分)
もやし…200g
納豆…1パック
ゴマ油…小さじ2
白だし…大さじ1
砂糖…1つまみ
黒こしょう…適量
青ねぎ…適量

もやしと納豆は、どちらもスーパーやコンビニなどで安価に手に入りますよね。
そのほかの調味料も家にあるものばかりなので、お財布にやさしいレシピです。

もやしの栄養を逃さないでいただくには、炒めるのが最もいいとリュウジさんは言っています。
スルスル食べられるだけでなく、栄養もバッチリ摂れるのなんてうれしすぎ～！
さっそく作っていきましょう。

具材を炒めるだけ！調理時間5分！

1.フライパンにゴマ油を引いて中火で熱し、もやしが透き通るまで2分程炒める。

ポイント①水を使わずに調理することで栄養を逃がさない！



2.納豆、白だし、砂糖、黒こしょうを加えて1分炒める。

ポイント②納豆は焦げやすいので、加えたらサッと炒めましょう。



3.お皿に盛って仕上げに青ねぎをかけたら、できあがり。



炒めるだけでパパッと作れて簡単、時短。後片付けもラクラクでした。

ちょっとネックかなと思ったのは、納豆を炒める時に匂いが強くなること。
これは、温度が上昇することで納豆に含まれる納豆菌の働きが一時的に活発になるからだそう。
でも、ご安心を！
わたしも作りながら「こんなんで食べられるかな」と思いましたが、食べる頃には収まっていましたよ。

さて、実際に食べた感想ですが…。
納豆の粘りがもやしに絡んで、確かにラーメンのようにスルスルと食べられます！
白だしとゴマ油の香りがよく、食欲をそそりまくりです。
さらに、ピリッとした黒こしょうがいいアクセントになっていました。

ここにマヨネーズをちょい足しするとコクが加わり、味もマイルドになります。これもおいしい！

ふと思い立ち、ダイエット中の友人に勧めてみました。さっそくキムチを加えて作ってみたそう。

辛みが加わり、ボリュームもアップするので食べ応え抜群だったとか。キムチですからね、ダイエット中でも安心です。よかったら、オリジナルレシピと併せてこちらもお試しください。