“衣が豆腐”で「たこ焼き」⁉トースターで作れる「変わりたこ焼き」が本家よりも“軽くて”むしろ好みだった件

テレビ番組『ヒルナンデス』で、ライバル食材徹底討論「冬の豆腐バトル」という特集をやっていました。木綿派と絹ごし派に分かれて、新作のあったか豆腐レシピを紹介。前回絹ごし豆腐を使った「絹ごし豆腐のクリームパイ」を作ったのですが、今回は木綿豆腐を使ったぐっち夫婦考案の「たこ焼き豆腐」に挑戦！ 衣を木綿豆腐で代用したヘルシーなレシピが面白そう！

【画像を見る】トースターで「たこ焼き豆腐」ができる！

ぐっち夫婦考案！木綿豆腐を使った「たこ焼き豆腐」



材料（2人分）
木綿豆腐…1丁
ゆでだこ…50g
ピザ用チーズ…大さじ2
たこ焼き用ソース…適量
マヨネーズ…適量
天かす…大さじ1
青のり…少々
かつお節…大さじ1
紅しょうが…適量
ゴマ油…小さじ1

うまみが強くて、形が崩れにくい木綿豆腐を土台にしたたこ焼きです。衣を作る手間がないので、思い立ったときにすぐに作れるのがいいですね。

ゆでだこは、5mmほどの厚さにスライスしておきましょう。

のせて焼くだけとあっという間に完成！



1.豆腐は水を切り、キッチンペーパーで二重に包む。
耐熱皿に入れ、ラップをせず600Wの電子レンジで3分間加熱する。

加熱した豆腐は、6等分にカットする。



2.アルミホイルにゴマ油を塗る。
後ほどアルミホイルをトースターに乗せるので、アルミホイルの大きさはトースターのトレイに収まるぐらいのサイズ。



3.2の上にカットした豆腐を並べる。



4.豆腐の上にスライスしたゆでだこをのせる。
豆腐の中央にタコの頭が少し見えるように刺していくイメージで。



5.ピザ用チーズをのせる。



6.1000Wのトースターで、チーズが溶けて焼き色がつくまで5～6分間加熱する。



7.焼いた豆腐をお皿に盛り付ける。そこに、たこ焼き用ソースとマヨネーズをかけ、天かす、青のり、かつお節、紅しょうがをのせたらできあがり。

見た目は完全にたこ焼きですね。
できたあと、アルミホイルからお皿に移すのが大変だったので、はじめから耐熱容器の上で作ったほうが簡単なのでは？ と思いました。

たこ焼き好きの小2の娘が「たこ焼きのいい匂いがする～」とキッチンに顔を出すほど、たこ焼きそのものの匂いが部屋中に広がります。

見た目は木綿豆腐を水切りしているので、崩れることもなくしっかりと形がキープされています。

実際に食べてみると…粉を使っていないので実際のたこ焼きとは違いますが、しっかりと再現されています。木綿豆腐なのであっさりとしていて食べやすく、パクパクと食べ進んじゃいました。むしろこっちのほうが重たくないので、普通のたこ焼きよりも好きかもしれない！ ヘルシーだし、大豆の栄養が摂れて一石二鳥です。

たこ焼き好きの娘も、イメージするビジュアルと違って若干戸惑っていましたが、食べてみると「ふわふわとしたたこ焼きだ～」と認識していました。

あともう1品ほしいときやおつまみにぴったりレシピ



ぐっち夫婦考案の木綿豆腐を使った「たこ焼き豆腐」を作ってみました。

トースターに入れたらあとはほったらかしでいいので、その間に洗い物を終わらせたら時短になりました。
おかずとしてはもちろん、小腹が減ったときの夜食やおつまみにも良さそう。

ぜひ作ってみてください。