「豆腐は飲み物⁉」…あったかデザート「ホットミルク湯豆腐」作ってみた！ヘルシーなのにまったり甘い♡

先日、テレビ番組『ヒルナンデス』を見ていたらライバル食材徹底討論「冬の豆腐バトル」という特集をやっていました。料理動画やSNSで話題の料理人が木綿派・絹ごし派に分かれて、新作のあったか豆腐レシピを紹介。その中でもmakoさん考案の絹ごし豆腐レシピ「ホットミルク湯豆腐」が面白かったんです。豆腐がトロットロになっていて…。豆腐が飲み物っていったいどんな感じなの⁉


【画像を見る】豆腐が飲み物に！makoさん考案のホットドリンクとは…？

makoさん考案のあったかデザート「ホットミルク湯豆腐」



材料（2人分）
絹ごし豆腐…1/2丁
水…150ml
ベーキングパウダー…大さじ1
砂糖…大さじ3
牛乳…150ml

仕上げ
メープルシロップ…適量

絹豆腐がデザートになるなんて斬新すぎません？
番組内では、仕上げにチョコレートシロップをかけていましたが、今回はメープルシロップをかけました。

さっそく作っていきましょう。

グツグツ煮込むだけ！絹豆腐が洋風デザートに変身！



1.鍋に水、ベーキングパウダー、絹豆腐を入れて、中火で豆腐がやわらかくなるまで10分ほど煮る。

ベーキングパウダーを入れることによって、豆腐がトロトロ食感になるんだそう。



途中、あふれそうになりますが煮込み続けます。



2.砂糖と牛乳を加え、沸騰する直前で火を止める。



3.器やマグカップに入れる。



4.お好みでメープルシロップをかけたらできあがり。

絹豆腐を煮込むだけと15分ほどで作れました。
中火で煮込んでいたらあふれ出しそうになるので、底が深めの鍋やフライパンを使うと安心です。
10分煮込んだときには、ほとんど原形がなくなっていました。とろっとろになっています。ベーキングパウダーが肝ですね。

今回はマグカップに入れてみました。
実際に飲んでみると…と～ってもとろっとしていて、なにこの新感覚！って感じ！初めての体験です。
飲み物のような、ポタージュのような、デザートのような…、とにかく不思議な感覚なんです。
砂糖やメープルシロップを使っているので、デザートになるのかも！
とろみがついているから冷めにくいのもうれしいです。寒い日に飲むとほっこりしますね。

絹ごし豆腐を使ったデザートなので、とってもヘルシー！罪悪感なく飲めますね。

発想がおもしろい！今までにない新感覚デザートでした

makoさん考案の「ホットミルク湯豆腐」を実際に作ってみました。

和と洋の組み合わせが新しく、おもしろかったです。
小腹が減ったときの夜食にも良さそう。

シロップをキャラメルや黒蜜などに変えれば、飽きずに飲めそうだなと思いました。
ぜひ、寒い季節に試してみてください。