あんこたっぷりのぼたもち（おはぎ）を頬張るのって最高ですよね。作ってみたいな～と思っても「もち米を買わないと」「あんこ作りも大変そう」と考えてしまって、作るハードルは高め…。でもご安心を！ 新潟県の米農家に教わった「レンチンぼたもち」は、米粉とご飯を合わせることで、“もち米の食感をリアル再現できる”っていうんです！ これは興味津々ですよね～。さっそく作ってみましたよ♪【画像を見る】ご飯と米粉で奇跡のマリアージュ！「レンチンぼたもち」
もち米の代わりに用意したのは「ご飯」「米粉」の2つ。果たしてどんなぼたもちになるのでしょうか…！
材料（4個分）米粉（微細米粉または上新粉）…大さじ3
ご飯…150g
水…大さじ5
つぶあん（市販）…適量（2個分で100～120g）
きなこ…40g
砂糖…大さじ2
作り方1．耐熱ボウルにご飯、米粉、水を入れて混ぜる。
ご飯と米粉はよく混ぜて、しっかりなじませましょう。
2．1にラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。
3．2をよく混ぜて、更に1分加熱しよく混ぜる。粘り気が足りなければ30秒～1分、追加で加熱を。
米粉の粉っぽさが無くなり、モチモチした感触になればOK。
4．3を4等分にして丸める。
ラップを使って、丸めます。
5．つぶあん、きなこを、それぞれまぶして完成。
つぶあんの場合は、ご飯をつぶあんｎでサンドするように包むとうまくいきます。
きなこは砂糖を加えて混ぜ、ボウルに直接入れて転がすと楽ですよ。
あっという間に完成しました！
さっそくいただきま～す！
…！すごいモチモチ！ これは、まさしくぼたもちです！
きなこは、欲望の赴くままにたっぷりとまぶしました（笑）。これができるのは手作りの醍醐味です！
つぶあんは市販のものを使いましたが、十分おいしいぼたもちになりました！ 食べきれる量をサッと作れるのも魅力的。思いついた時に作れるのはうれしいですね！
米粉はほかの料理にも使えるので、これからストックしておこうと思います。
ワザ有りなぼたもちを、ぜひ作ってみてくださいね！
レシピ参考：http://jasado-kitchen.blogspot.com/search/label/%E3%82%B9%E3%82%A4%E3%83%BC%E3%83%84?updated-max=2018-01-04T10:46:00%2B09:00&max-results=20&start=20&by-date=false
