【Twitterで話題】こっくり旨い「悪魔のカルボナーラチキン」作ってみた！マヨでお肉がふわふわ柔らか～♡

話題になっていたツイートです。
1.5万いいねされていました。

Twitterに動画があるので見ながら作れるのはうれしいですね。
失敗せずに作れますよ。

「悪魔のカルボナーラチキン」の材料はこちら



材料
鶏もも肉…250g
マヨネーズ…大さじ1
塩…小さじ1/4
片栗粉…大さじ1と1/2
オリーブオイル…大さじ1
牛乳…100ml
コンソメ（顆粒）…小さじ1
卵…1個
チーズ…30g
パセリ（乾燥）…適量
ブラックペッパー…適量

カルボナーラを作る際に必要な生クリームは牛乳で代用しているのがいいですね。
卵は溶いておきます。

さっそく作っていきましょう。



1.鶏肉にフォークで穴をあけ、食べやすい大きさにカットする。



2.鶏肉、マヨネーズ、塩、ブラックペッパーを加えて混ぜ、片栗粉を加える。



3.フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱する。そこに2を入れ、焼き色がつくまで2〜3分炒める。



4.裏返して2〜3分焼く。



5.4のフライパンに残っている余分な油を拭きとる。火加減を弱火に変えたら、牛乳とコンソメを入れて3分程煮る。



6.火を止めて溶き卵、チーズを入れて絡める。



7.パセリとブラックペッパーをかけたら出来上がり。



チキンをカルボナーラ風味に仕上げたのは初めてでした。
下味にマヨネーズを使ったことで、身がふわふわとやわらかく仕上がっていました。

少ないオリーブオイルで揚げ焼きにしたので、表面がカリッとした食感になっていました。
片栗粉を使っているのでとろみがつき、ソースがよく絡んでいて濃厚！
クリーミーだし、しっかりとカルボナーラ風味に仕上がっています。

今回は鶏もも肉だけですが、じゃがいもなどをきのこ類を入れてボリュームアップさせてもおいしそう。
ご飯を絡めてドリア風にしても良さそうですね。