【焼き魚の裏ワザ】え、大学教授直伝⁉「さんまの骨をスルッときれいに取る方法」を試してみた♪

ともゆみ

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管理栄養士のともゆみです。以前放送していたテレビ番組『我流しか勝たん！』で、簡単にさんまの骨を取る方法を紹介していました。子どもは骨が嫌で焼き魚を敬遠するので、もしこの裏ワザが使えるならぜひとも覚えたいところ。ん？焼き方に秘密があるの？この画像の身をくるっと丸めるのがそうなの？いったいどんな理屈なのか知りませんが、さっそく試してみましょう♪

【さんまクイズ】新鮮でおいしいさんまを選ぶ2つのポイントは…「頭」「背中」「お腹」「尻尾」のどれとどれ？

さんまの骨の取り方について教えてくれたのは、東京海洋大学の大迫一史教授。

番組でやっていたその焼き方、今まで見たことがありません。
ちょっと変わった方法です。

大迫教授流・さんまの焼き方とは⁉

その焼き方とは？
さんまをくるっと丸めて、頭と尻尾を爪楊枝で固定します。

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