5．しっかり冷えて固まったら型から出して、切り分ける。
おおお、良い感じに固まってる！！
しっかり固まったこの様子は、やっぱりテンションがあがりますね〜。
ただ、黒豆が下の方に偏っているような気がしますが
…上下ひっくり返せませんでした（汗）。今回の黒豆の使用量は約70g。
最初は入れ過ぎかなと思いましたが、フタを開けてみればもっと入れても大丈夫でした。
さてさて、切り分けたところでいただきまーす♡
断面を見ると、やっぱり下の方に黒豆が偏っていますね･･･（汗）。ぷるぷる♪そうよ、寒天デザートってコレコレ。
ぷるっとしつつも、弾力がありすぎず後味もスッキリ♪
黒豆の上品な甘さと、ミルクの組み合わせがまたイイですね。
生クリームが入っているのでコクもあり最高♡
味に変化がつくので、やっぱり少量でも生クリームが入ると違いますね。
ミルク寒天といえば、甘～い缶詰入りのみかんが入ったものがポピュラーですが、こちらは黒豆入りなので、甘さ控えめで上品な仕上がり。
生クリームなしでもOK！むしろコッチが好きということも!?今回のレシピは、生クリームを50g使用。
生クリームを入れることで、おいしくなるのは間違いないのですが、少量だと余ってしまうしなぁ～と作るのを躊躇してしまうこともありますよね。
そこで、別の型を使って「生クリーム無しバージョン」も作ってみました♪
花型のミルク寒天。見た目は、生クリーム入りより少し白さが薄い気がします。
さっそく食べてみます！
ん？お味はそれほど変わらないような。
ひとくち、ふたくち噛みしめながら食べると、生クリーム入りよりサッパリした甘さ。食感はややしっかりめですね。
夫は、子どもの頃におばあちゃんに手づくりしてもらった、昔ながらの寒天に思い出と郷愁があるため（笑）、生クリームなしのほうに軍配！
6歳の娘は甘党なので、生クリーム入りがいいかな♡とのことでしたが、黒豆がおいしい！とのことでどちらもペロリ。
沈んだ黒豆も、型から出してひっくり返すと、表面に見えてキレイ！
基本はミルク寒天なので、牛乳好きにはどちらのバージョンも甲乙つけがたい♡
寒天は食物繊維が豊富で腸内環境を整える働きがあるので、お正月のご馳走続きの後にもぴったりです。
ちなみに、さっぱりツルンと食べられるので、お風呂上がりの一口にも◎。
黒豆が余っていなくても、あえて作りたくなっちゃうぐらいハマりそうです☆
みなさんも、ぜひ作ってみてくださいね♪
★今回のレシピは、北海道JA鹿追町女性部からのご提供でした。
