【#ラク速レシピ】舞茸をこんがり焼くから香ばしい♡お店の味な「舞茸リゾット」作ってみた♪旨味強っ！

こちらが話題のTwitterです。
1.5万いいねされています。

「おいしそう」「感動的においしかった」「お店の味」「舞茸の香りとうまみがすごい」とコメントがありました。
実際に作っておいしかったと感動している方が多く、ますます期待が高まりますね♪

「舞茸リゾット」の材料はこちら



【材料】
米…100g
舞茸…1パック
水…400ml
鶏ガラスープの素（顆粒）…小さじ1
にんにく（チューブ）…小さじ1/2
塩・こしょう…各適量
粉チーズ…適量
ブラックペッパー…適量
オリーブオイル…適量

#ラク速レシピのゆかりさん曰く『お好みでベーコン、生ハムなどを入れてもおいしいですが、舞茸だけで十分おいしいリゾット作れます』だそうです。

下準備をします。
舞茸は手で割きます。

さっそく作っていきます。

舞茸の旨味が染み染み！

1.  オリーブオイル大さじ1/2（分量外）をフライパンに入れ、強めの中火で熱します。
舞茸をこんがりと焼きます。



2.  米を加え透き通るまで炒めます。



3.  水、鶏ガラスープの素、にんにくを加えてフタをし、中火で15分程煮ます。



4.  塩、こしょうで味を調え、粉チーズ、ブラックペッパー、オリーブオイルをかけたら出来上がり。



舞茸を焼いたら後はフタをして煮るだけと簡単に作れました。
蒸している間はほかの作業ができるので助かります。



米にしっかりと火が通るか心配でしたが、全く問題ありませんでした。
ふっくらもちっとして甘みがあります。
蒸している間に舞茸の旨味が全体に染み渡ったようで、噛めば噛むほど風味と香りが口いっぱいに広がりました。

舞茸は歯ごたえがあり、噛むほどに旨味が出て満足感が得られますね。
粉チーズのコクとブラックペッパーの辛みがアクセントになっています。
最後にかけたオリーブオイルの風味が良かったです。

食材は舞茸ひとつとは思えないほど本格的な味わいでした。
高級料理店のシメのメニューに出てきそう！

大人な味わいで、しかも罪悪感なく食べられるのがうれしいところ。
一人ランチや夜食にも良さそうです。

ぜひお試しくださいね。