お好み焼とさつま揚げのイイトコ取り♪魚すり身と野菜で「お好み天」作ってみた！ん、たこ焼き味!?【農家直伝】

中村まさこ

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今回は、高知県の農家からちょっと変わったレシピを教わりました。その名も「お好み天」。材料を見ると、キャベツに紅しょうがにエビに…とお好み焼きを作る時のような組み合わせ。“天”ってことは揚げるのかなと思いつつ、よく見たら魚のすり身も入っています。魚のすり身を揚げるってさつま揚げじゃない!?これは一体どんな食べ物なの～??ということで、実際に作って正体を確かめたいと思います！レッツ・クッキング♪

玉ねぎにはんぺん詰めて焼いたら“さつま揚げ”ができちゃった!?フワフワ＆旨みジュワワ～ン♪【農家直伝】

ソースを付けたらたこ焼き味な「お好み天」

材料（2人分）
魚のすり身…100g
むきエビ…30g
卵…1個
キャベツ…1/4玉
にんじん…2～3cm
紅しょうが…15g
小麦粉…大さじ1
青のり・ウスターソース・塩・こしょう…各適量

[ソース]
ウスターソース・しょうゆ…それぞれお好みで

作り方
1．キャベツとにんじんを千切りにする。エビは粗みじん切りにする。