8. 7のオムライスにケチャップ（分量外）をかけて出来上がり。調理時間は8分でした。
彩りに生のパセリ（分量外）を添えてみました。昭和の喫茶店やレストランのメニューは何にでもパセリが添えられていたイメージがありますよね（わたしだけ??）。
では、いただきます！
おお～、これこれ～昭和のオムライス！安定のおいしさです♡コリコリ食感の缶詰のマッシュルームと薄～い卵、そして、甘～いケチャップがまさに、懐かしの昭和のオムライスです！
今やオムライスの主流とも言えるのは、卵を何個も使った半熟オムレツをパカッと開けて、ふわとろな卵でチキンライスを覆うタンポポオムライス（※編集部注：伊丹十三監督の映画『タンポポ』<1985年公開>に同様のオムライスが登場するため、半熟のとろりとしたオムレツがチキンライスにのったオムライスを、”タンポポオムライス”と呼ぶことがあります）。あれも濃厚でおいしいですが、卵1個の薄～い卵焼きのオムライスのシンプルさもやっぱりイイ♡。ケチャップの甘みと酸味が薄く焼いた卵とよく合います。
大輔さんのレシピは塩もこしょうも特別な調味料も使わず、バターとコンソメとケチャップで味付けしているだけですが、コクもあっておいしいです。ただ、使うご飯の量によって味の濃いor薄いが変わってくると思うので、チキンライスが出来たら味見をして、味が足りないようなら、コンソメを少し増やしてもよいと思います。
また、わが家はバター風味が強いのが苦手なので、バターは3gしか使いませんでしたが、バターの量をもう少し増やせば、より昭和の喫茶店のオムライス感が出るかなと思います。
昭和の味、宮川大輔さんの「喫茶店風オムライス」。“昭和レトロ”も流行っていることですし、平成・令和生まれのお子さまに作ってあげてはいかがでしょう♪
