【ご当地おむすび】豚バラ肉がごろん♪鹿児島の「豚味噌おむすび」はかつお風味の甘みそがご飯に合う～

手作り「豚みそ」で「豚味噌おむすび」を握ってみた！



手のひらにのるくらいのご飯に「豚みそ」をたっぷりのせて、いつも通り三角に握ります。『おむすびニッポン』で紹介されていた「豚味噌おむすび」は、のりを巻いていたのでのりも巻きましょう。

今回は筆者のお昼ご飯用に「豚みそ」おむすびを2個握りました。

ごろっとした豚肉がうれしい♪甘めのみそがご飯に染みておかずも食べた気分



鹿児島のご当地おむすび「豚味噌おむすび」です。中の様子がわかるよう、1つは半分に切ってみました。ごろっとした豚バラ肉がお目見えし、断面萌え♪みそがご飯に染みているのもいい感じ！

食べてみると豚バラ肉の弾力があって、普段食べているおむすびとは一線を画す感じ。これはおかず入りおむすびと言っていいでしょう。ほんのりと甘いみそがご飯にとっても合っていて、腹ペコの時にぴったり！食べた後の満足感が違いました♪



番組で「豚味噌おむすび」について取材を受けた鹿児島県民の方は「ご飯にほんのりついた塩加減と、中のみその甘さとが絶妙過ぎて何個でもいけます」とコメント。

実際に食べてみて、あぁ、そのコメント通り！と思いました。「豚みそ」は鹿児島以外だと入手しづらいと思うので、ぜひ手作りしてみてくださいね。思いの他、簡単に作れますよ。

ちなみに今回紹介したレシピだと「豚味噌おむすび」を6個くらい作れそうな分量でした。とてもおいしい鹿児島の郷土の味を楽しめるので、ぜひお試しくださいね。